Булочки с чесноком и зеленью
Легкие, ароматные, вкусные и простые в приготовлении булочки, которые отлично подойдут к первым блюдам.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи сухие - 5 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 350-400 г
- Масло сливочное - 70 г
- Укроп - 3-5 веточек
- Чеснок - 2-3 дольки
Инструкции:
- Подготовьте продукты для булочек с чесноком и зеленью в духовке. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, оно должно быть мягким, чтобы его можно было намазать.
- Тесто готовится просто.
- Смешайте муку (не всю, возможно, ее понадобится больше или меньше указанного количества), дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплое молоко и подсолнечное масло.
- Вымесите мягкое эластичное тесто.
- Выложите его в миску, смазанную подсолнечным маслом, накройте пленкой и уберите в теплое место на 40-60 минут.
- Пока тесто на расстойке, приготовьте начинку.
- Мягкое сливочное масло смешайте с натертым на мелкой терке чесноком и нарезанным мелко укропом.
- Перемешайте до однородности.
- Спустя указанное для расстойки время тесто увеличится вдвое, а то и втрое.
- Вывалите его на рабочую поверхность. Разделите на 18 кусочков (средний вес каждого кусочка - 38-40 г), в итоге у вас получится 9 булочек.
- Каждую часть подкатайте в шарик и накройте пленкой, чтобы тесто не заветрилось.
- Каждый шарик руками распределите в круг, выложите чуть начинки, размажьте ее по поверхности теста. Затем сложите пополам и еще раз пополам. Получится заготовка, как печенье «Гусиные лапки».
- Выложите по две заготовки в форму для кексов, смазанную маслом.
- Накройте полотенцем и дайте подойти минут пятнадцать.
- Затем смажьте заготовки яичным желтком, слегка разбавив его водой (чтобы он не был густым).
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
- Булочки с чесноком и зеленью готовы.
- Выньте их из формы и полностью остудите на решетке.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
304 кКал
Часто кокосовое печенье выпекается без добавления сливочного масла В этом рецепте его достаточно много и аж два яйца Выпечка получается очень вкусной Такое печенье идеально с кофе или молоком Сливочное масло заранее достаньте из х ...