Булочки с грушей из дрожжевого теста
Сдобная, дрожжевая выпечка всегда в почете. Предлагаю рецепт пышных, нежных булочек со сладкой грушевой начинкой.
Ингредиенты:
- Молоко - 200 мл
- Сахар - 100 г
- Масло сливочное - 60 г
- Дрожжи свежие - 20 г
- Мука пшеничная - 400-450 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Груша - 3 шт.
- Сахар ванильный - 10 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
Инструкции:
- Для приготовления булочек с грушей из дрожжевого теста возьмите ингредиенты, показанные на фото.
- Приготовьте тесто. В миску налейте теплое молоко, добавьте дрожжи, ванильный сахар и сахар.
- Выложите яйцо. Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте в миску с молоком, сахаром и дрожжами.
- Постепенно насыпьте просеянную муку и соль.
- Замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме в несколько раз.
- Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Груши помойте, очистите, удалите семена и нарежьте. Если груши очень сочные, то выложите их на сковороду и тушите 7-8 минут. За это время сок из груш испарится. Они станут менее влажными.
- Тесто достаньте из миски и обомните. Разделите на 12 кусочков, из которых сформируйте шарики.
- После можно приступить к изготовлению булочек. Возьмите шарик теста и один край растяните, как показано на фото.
- Затем скалкой раскатайте тесто так, чтобы получилась вот такая капля.
- На широкий край теста выложите начинку из груш. Много класть не нужно.
- Краем теста накройте начинку и хорошо залепите.
- Затем сверните тесто с начинкой рулетом. Получилась булочка, похожая на круассан.
- Приготовленные таким образом булочки выложите на противень с пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Накройте их полотенцем или пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 25-30 минут.
- Смажьте булочки яйцом и поставьте противень в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Время выпечки зависит от вашей духовки. Мне потребовалось 45 минут.
- Булочки с грушей из дрожжевого теста готовы.
Время приготовления:
2 ч. :
212 кКал
Кекс пример самой простой домашней выпечки Это не сложный торт или даже не дрожжевой пирог требующий хоть какого то минимального кулинарного опыта Смешайте все ингредиенты выложите в форму и отправьте в духовку Двадцать минут вашей работы а п ...