Булочки с клубникой
Быстрый рецепт летних булочек из дрожжевого теста со свежей клубникой. Выпечка готовится в духовке.
Ингредиенты:
- Дрожжи – 1 ч.л.
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 1 ст.л.
- Мука – 100 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Соль – 1/2 ч.л.
- Ванилин – по желанию
- Мука – сколько возьмет тесто
- Клубника – 1 стакан
- Крахмал – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Желток куриный + вода – для смазывания булочек
- Подсолнечное масло – для смазывания противня
Инструкции:
- Быстрые клубничные булочки к чаю – идеальный рецепт для летнего отпуска. Побалуйте своих домочадцев, угостив симпатичными кармашками с садовой клубникой.
- Можно приготовить булочки с клубникой из покупного дрожжевого теста, а можно – из быстрого домашнего сдобного теста, которому не требуется длительное брожение.
- Продукты для теста возьмите по списку.
- Воду смешайте с дрожжами, порцией сахара и порцией муки. Даем опаре подняться и осесть в теплом помещении. В летнее время процесс поднятия опары займет не более часа.
- В готовую опару налейте теплое сливочное масло.
- Разбейте куриные яйца.
- Тесто перемешайте венчиком.
- Введите муку, соль. Ванилин идет для ароматности - по желанию. Муку добавляйте по мере замешивания.
- Тесто хорошо вымесите на поверхности стола до консистенции мягкого колобка.
- Охладите колобок и разомните.
- В качестве начинки используются свежая клубника, картофельный крахмал и сахар.
- Тесто сформируйте миниатюрными шариками. Очень удобно смазать руки подсолнечным маслом и пропустить шарики через кольцо из большого и указательного пальца.
- Как я уже писала выше, для начинки используется садовая клубника. Клубнику очистите от плодоножек. Нарежьте треугольными дольками.
- Засыпьте сахаром, перемешанным с крахмалом.
- Дрожжевые шарики раскатайте овальными лепешками. По краям лепешек сделайте два противоположных надреза.
- В центральную часть выложите клубничку с сахаром и крахмалом.
- Клубничную серединку накройте сначала одним краем лепешки.
- Затем другим краем, но уже с защипом. Ориентируйтесь на пошаговые фотографии.
- Заготовки разместите на сбрызнутом маслом противне.
- Поверхность булочек смажьте куриным желтком, перемешанным с водой, и отправьте в духовку для выпекания. Время приготовления булочек с клубникой составляет 30-35 минут.
- Готовые дрожжевые булочки с клубникой остудите. Снимите лопаткой с противня и подайте к чаю. Чтобы придать булочками аппетитность, свежие дольки клубнички вставьте в ямочки булочек. Приятного чаепития!
Нежная ароматная вкусная и сытная она знакома нам с детства Готовится очень просто и относительно быстро ...