Булочки с нектаринами
Мягкие воздушные булочки из теста на кефире. Внутри них - сочная, сладкая начинка из спелых нектаринов. Порадуйте своих домочадцев ароматной свежей выпечкой.
Ингредиенты:
- Кефир - 100 мл
- Вода - 50 мл
- Сахар - 100 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Дрожжи свежие - 10 г
- Мука пшеничная - 320-350 г
- Нектарин - 6 шт.
- Сахар - 2 ст. л.
Инструкции:
- Дрожжевые булочки с нектаринами готовим из таких ингредиентов.
- В тёплой воде растворить дрожжи и сахар.
- Добавить теплый кефир и масло.
- Добавить половину муки и соль.
- Постепенно ввести оставшуюся муку.
- Добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, сильно затягивать тесто не стоит.
- Накрыть тесто и оставить до подъёма.
- Разделить тесто на 8 частей. Дать заготовкам немного "отдохнуть".
- Нектарины нарезать, пересыпать сахаром. Перемешать.
- Лепешку раскатать, на одной части сделать надрезы.
- На вторую часть выложить ложку начинки.
- Свернуть рулетом так, чтобы начинка "спряталась" внутри.
- Булочки перед выпечкой можно смазать молоком или яйцом, по желанию.
- Выпекать при температуре 180 градусов до румяного состояния, примерно 20 минут.
- Булочки с нектаринами я смазала сливочным маслом.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
185 кКал
Предварительное обваливание баклажановых ломтиков в крахмале позволяет получить невесомые хрустящие кусочки с нежной мякотью внутри если не считать баклажановую шкурку то внутри просто кремовая структура Для многих такая технология может стать ...