Буру-буру (суп из овощей и пасты)
Чудный овощной супчик! Очень рекомендую приготовить это несложное низкокалорийное блюдо, пока грунтовые помидорчики еще есть на прилавках!
Ингредиенты:
- Спагетти - 150 г
- Вода - 2 л
- Картофель - 450 г
- Зеленый сладкий перец - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 300 г (два крупных)
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1-2 ст.л.
- Орегано - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления греческого супа буру-буру следует брать грунтовые спелые помидоры и зеленый болгарский перец. Полагаю, что красный перец также будет хорош в таком сочетании, но все-таки именно зеленый перец придал очень тонкий, едва уловимый своеобразный привкус блюду, поэтому мне кажется, стоит класть именно его.
- Не стала добавлять много пряностей, типа лаврового листа, молотого черного перца, а ограничилась совершенно малым количеством орегано, чтобы сохранить легкость и ненавязчивость буру-буру.
- Картофель возьмите рассыпчатых сортов.
- Масло, безусловно, лучше брать оливковое первого отжима.
- На дно просторной кастрюли положите очищенный и нарезанный кубиками картофель, а также морковь, очищенную и нарезанную соломкой. Залейте кипящей водой и варите 15 минут.
- Тем временем поломайте спагетти на кусочки длиной примерно 5-6 см. Зеленый перец промойте, почистите и нарежьте полосками. Один помидор измельчите в пюре, а с другого удалите шкурку и нарежьте небольшими ломтиками.
- В кастрюлю добавьте нарезанный помидор, проварите еще 10 минут.
- Затем добавьте спагетти, зеленый перец, томатное пюре, соль, орегано и растительное масло и варите суп еще 10 минут.
- На стол Буру-буру (суп из овощей и пасты) следует подавать в горячем виде сразу после приготовления.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
25 кКал
Вареные желтки в тесте придают готовому печенью приятный нежно желтый цвет и рассыпчатую структуру Рецепт печенья несложный ингредиенты самые доступные Печенье Трюфель точно придется по вкусу любителям песочной выпечки ...