Буженина из филе бедра индейки в духовке

Мясо индейки очень нежное и вкусное, поэтому буженина, приготовленная из него, подходит даже для детского питания. Такое мясо гораздо полезнее использовать для бутербродов, чем колбасу.

Ингредиенты:

• Филе бедра индейки - 800 г
• Соевый соус - 150 мл
• Чеснок - 4-6 зубчиков
• Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

1. Чтобы приготовить буженину из филе бедра индейки в духовке, соберите необходимые ингредиенты по списку. Маринад для мяса может быть любой. Мне нравится сочетание соевого соуса с чесноком. Филе бедра берите одним куском.
2. Для маринада налейте в чашу соевый соус. Добавьте к нему соль и специи. Учитывайте, что соевый соус сам по себе уже соленый. В качестве специй я беру смесь молотых перцев и сушеный базилик.
3. Несколько зубчиков чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс сразу в чашу. Все ингредиенты смешайте.
4. Мясо обмажьте получившимся маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться на несколько часов. Я оставила мясо на ночь в холодильнике. За это время мясо отлично пропитается.
5. Маринованное филе бедра индейки сверните рулетом (максимально плотно). Если кусок неудобный для скручивания, то можно его прорезать вдоль, не доходя до края, и открыть, как книжку. Так его поверхность станет больше и будет удобнее скручиваться. Для надежности затяните мясо шпагатом.
6. Затем оберните в несколько слоёв фольги. Выложите мясо на металлический противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Затем духовку выключите и оставьте мясо там до остывания. Затем, не разворачивая фольгу, уберите мясо в холодильник на ночь. Оно застынет и будет хорошо держать форму при нарезке.
7. Готовую буженину из филе бедра индейки нарежьте, выложите на тарелку и подавайте к столу.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 ч. : 140 кКал

Гречка с мидиями

Предлагаю вам попробовать аппетитный вариант гречневой крупы с мидиями от такого блюда вы точно останетесь в восторге Готовится гречка обычно за 20 минут и сдабривается сливочным маслом а вот мидии добавляются в замороженном виде буквально в ...