Буженина из корейки свиной в фольге в духовке
Приготовить буженину из свиной корейки достаточно просто, а в готовом виде у вас получится отличное горячее блюдо, горячая или холодная закуска, из которой можно приготовить бутерброды, салаты, канапе и т.д. Следуйте советам в рецепте и корейка будет очень вкусной и сочной.
Ингредиенты:
- Свиная корейка - 800 г
- Приправа для мяса - 1 ч.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Чеснок гранулированный - 0,5 ч.л.
- Томатный соус - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Мед - по желанию
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления буженины из свиной корейки в фольге в духовке. Корейку помойте и вытрите насухо бумажными салфетками. Чеснок можете использовать свежий, если любите его вкус.
- Переложите свинину в глубокую миску, всыпьте все приправы, соль и перец по вкусу.
- Влейте соевый соус, масло и любимый томатный соус, также можно положить немного меда.
- Натрите мясо этой смесью тщательно со всех сторон, отставьте в сторону на какое-то время мариноваться. Будет замечательно, если время от времени вы перевернете корейку несколько раз.
- Теперь свинину нужно перевязать поперек волокон кулинарным шпагатом или обычной ниткой в нескольких местах, это поможет сохранить сочность корейки, которая почти всегда после запекания получается сухой.
- Плотно замотайте мясо в несколько слоев фольги, переложите в удобную форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час или чуть дольше, в режиме верхнего и нижнего нагрева, зависит от толщины куска в диаметре. Этот я держала в духовке 1 час 20 минут. При необходимости подливайте в противень воду. Спустя время можно разрезать фольгу и поставить корейку под верхний гриль еще минут на 20, чтобы зарумянилась.
- Снимите со свинины фольгу, срежьте и удалите нитки, а мясо нарежьте тоненькими ломтиками и можно подавать к столу. Это отличный вариант горячего, которое можно подать семье на обед или на праздничный стол поставить, также это классная закуска, которая одинаково вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
- Буженина из корейки свиной в фольге в духовке готова.
- Приятного.
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
384 кКал
Предлагаю рецепт очень интересной заготовки на зиму сгущенки из груш По вкусу грушевая сгущенка очень напоминает настоящую сгущенку приготовленную из молока и сахара плюс легкий карамельный оттенок По консистенции десерт получается достаточно г ...