Быстрые булочки как пух за 5 минут
Сразу скажу: не надо мне писать про те самые злосчастные 5 минут! Тем более, когда дело идет о выпечке.
Пять минут у вас уйдет на приготовление теста и формирование булочек. На выпекание времени уйдет больше - 20-25 минут.
За это время вы получите отличные булочки, у которых нежная и деликатная корочка и очень мягкий и ароматный мякиш!
Булочки выходят несладкими, можно их есть с первыми блюдами, но очень вкусно со сливочным сыром и красной рыбой, с соленым маслом.
Ингредиенты:
- Кефир (сметана, йогурт, мацони, ряженка) - 200 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло (сливочное или рафинированное подсолнечное) - 60 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 320-350 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сода - 1/4 ч.л.
- Молоко - 1 ст.л.
- Мак, кунжут, семена льна, подсолнечника - факультативно
Инструкции:
- Для приготовления быстрых булочек как пух за 5 минут соберите продукты по списку.
- Масло можно взять любое, но мне больше нравится со сливочным - оно даст тот самый сливочный дух выпечке. Если выберете сливочное масло, надо учесть, что оно должно быть очень мягким, даже подтаявшим (можно немного распустить его в микроволновке).
- Смешайте масло, яйцо, соль, сахар, кефир. Перемешайте.
- Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и содой.
- Замесите мягкое тесто, которое будет немного прилипать к рукам.
- Не забивайте тесто мукой, лучше недосыпьте, чем добавите больше - от этого будет зависеть пышность булочек.
- Из теста сформируйте булочки, выложите на противень, застеленный силиконизированным пергаментом.
- Если тесто прилипает к рукам, смажьте их немного водой.
- Булочки смажьте молоком, присыпьте семенами.
- Выпекайте быстрые булочки как пух в разогретой до 180 градусов 20-25 минут.
- Быстрые булочки как пух готовы.
- Сразу же снимите их с противня и остудите на решетке.
- Внутри они нежнейшие!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
268 кКал
Рассыпчатое шоколадное печенье с нежным ароматным кокосовым кремом и шоколадной глазурью прекрасно подойдет для семейного чаепития Такое печенье придется по вкусу любителям выпечки с кокосовым ароматом ...