Быстрые пирожки с капустой
Тесто для быстрых жареных пирожков с капустой готовится в считанные минуты, начинку можно приготовить заранее.
Ингредиенты:
- Кислое молоко - 1 стакан
- Мука - 400 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло растительное - 1 ч.л. + для жарки
- Капуста белокочанная - 600 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль, сахар, специи - по вкусу
Инструкции:
- В каждой семье, наверное, есть свой любимый рецепт пирожков. Дрожжевое тесто, слоёное, пресное - все виды подойдут. Тесто для этих быстрых пирожков с капустой готовится в считанные минуты, из доступных продуктов. Капустная начинка, без преувеличения, одна из любимых многими. Используют капусту свежую и квашеную, добавляют морковь, лук, зелень, яйца и разнообразные специи. Сегодня будем готовить быстрые пирожки со свежей капустой.
- Для приготовления жареных пирожков с капустой на скорую руку соберём необходимые продукты по списку. Я взяла кислое молоко, но можно использовать и кефир, и ряженку, и простоквашу.
- Сначала приготовим капустную начинку, а пока она будет остывать - сделаем тесто. Мелко порезанный лук пожарим до лёгкой золотистости.
- Тем временем нашинкуем капусту, отправим её в сковороду.
- Подсолим по вкусу, поперчим. Рекомендую добавить 1 ст.л. сахара, так начинка будет намного вкуснее. Перемешаем с луком, обжарим капусту 5-7 минут, помешивая.
- Я добавила немного паприки для вкуса и цвета. Если капуста не слишком сочная, вливайте понемногу воду, по 2-3 ст.л. Потушим капусту под крышкой на сильном огне 7-10 минут, до готовности. Отставим капустную начинку остывать.
- Пока начинка готовится и остывает, приготовим тесто для быстрых пирожков с капустой. В кислое молоко добавим соль и сахар, перемешаем.
- Вобьём яйцо и добавим растительное масло.
- Как следует перемешаем и частями будем всыпать муку с разрыхлителем.
- Вымешиваем тесто сначала венчиком...
- ... потом на столе, присыпанном мукой. Тесто получается мягким, послушным и очень приятным для работы. У меня ушло почти 400 г муки. Не делайте тесто слишком крутым.
- Разделим тесто на небольшие кусочки, примерно по 50 г. Сформируем между ладошками шарики.
- Раскатаем каждый колобок, положим по 1 ст.л. начинки, слепим пирожки.
- Разогреем в сковороде растительное масло и обжарим пирожки с двух сторон до румяности. Вот такие чудесные быстрые пирожки с капустой у нас получились! Подавайте с пылу с жару, с чаем или молоком.
- Очень вкусно добавить в каждый пирожок по кусочку сливочного масла. Угощайте родных и близких, пока пирожки горяченькие. Тесто для быстрых жареных пирожков с капустой получается тонким, нежным, но не рвётся. И не жалейте начинки, она очень вкусная))
- Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!
Время приготовления:
30 мин. :
138 кКал
Необычный паштет который не купишь в магазине Такой паштет смогут приготовить те хозяйки кто покупает горбушу целиком При разделке горбуши сохраните молоки и печень и приготовьте на пробу этот нежный и вкусный паштет Мне по вкусу он чем то напо ...