Чахохбили из куриных бедер

Чахохбили - блюдо грузинской кухни, которое представляет собой рагу из птицы. Обжаренные кусочки курицы тушатся в томатном соусе с добавлением специй и чеснока. Можно добавить другие овощи, а также специи. Чаще всего добавляют хмели-сунели. Я добавила немного соуса Сацебели. Этот соус можно купить готовым на рынке или в магазине либо приготовить самостоятельно. У меня покупной с рынка. Блюдо получается очень ароматным, вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• Куриные бедра - 600 г
• Репчатый лук - 2 шт.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Томатный соус - 250 г
• Вода - 150 мл
• Соус Сацебели - 2 ст.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Свежая петрушка - 2-3 веточки
• Свежая кинза - 3-4 веточки
• Свежая мята - 2 веточки
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Продукты для приготовления чахохбили из куриных бедер - перед вами. Давайте приступим.
2. Куриные бедра разрежьте на 2-3 части. Желательно снять с них кожу.
3. Лук и сладкий перец очистите и нарежьте полосками.
4. В сковороде нагрейте масло, выложите мясо птицы и обжарьте при сильном нагреве до румяности со всех сторон.
5. Добавьте к обжаренной курице нарезанные лук и перец, готовьте 4-5 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
6. Затем всыпьте специи и соус Сацебели.
7. Помидор нарежьте небольшими кусочками, добавьте вместе с томатным соусом в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте воду. Доведите блюдо до кипения и тушите при слабом нагреве, накрыв крышкой, 15-20 минут.
8. Вместо томатного соуса можете использовать только помидоры, измельчив их в блендере, или взять консервированные.
9. Зелень и чеснок мелко нарежьте. Добавьте к готовому Чахохбили, перемешайте и снимите с плиты. Оставьте настояться под крышкой еще минут на 10-
10. Подавайте чахохбили из куриных бедер как самостоятельное блюдо с лавашем, багетом или питой. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 40 мин. : 107 кКал

Запеканка-жульен с курицей и грибами

Предлагаю приготовить вкусную и нежную запеканку жульен с курицей и грибами Запеканку приготовить очень легко можно использовать любые части курицы у меня грудка Картофель предварительно сварить до готовности или использовать оставшийся от об ...