Чахохбили из свинины

Чахохбили из свинины по-грузински – блюдо с ярко выраженным, насыщенным и неповторимым вкусом. Говоря простым языком домашних поваров, это рагу по-грузински, почитаемое на любом застолье. Классический рецепт предполагает мясо птицы (в основном, курицы). Но если взять нежирную свинину и свежие традиционные овощи, чахохбили получится ничуть не хуже.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
• Помидор - 2 шт.
• Томатная паста - 30 г
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Хмели-сунели - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Кинза или петрушка - 10 г

Инструкции:

1. Возьмите все ингредиенты для приготовления чахохбили из свинины.
2. Свинину помойте, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю или сковороду с толстым дном.
3. Налейте немного подсолнечного масла и обжарьте свинину в течение 7-10 минут, периодически перемешивая.
4. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в кастрюлю с мясом.
5. Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она полностью покрывала свинину. Помидоры измельчите любым способом и выложите в кастрюлю, добавьте томатную пасту.
6. Чеснок натрите на терке или мелко нарежьте, выложите в кастрюлю. Посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели.
7. Накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину в соусе на среднем огне 40-45 минут, до мягкости.
8. К столу чахохбили из свинины по-грузински подавайте с нарезанной петрушкой или кинзой.

Время приготовления: 1 ч. : 191 кКал

Сочники из слоеного теста с творогом

Слоеное тесто выручит когда нужно по быстрому испечь что нибудь к чаю например сочни с творогом Выпечка несложная в приготовлении зато вкусная сладкая ...