Чак-чак без яиц
Чак-чак без яиц – это невероятно вкусный десерт с мёдом.
Ингредиенты:
- Сметана 20% - 200 мл
- Мёд – 50 г
- Соль - щепотка
- Орехи очищенные – 200 г
- Вода – 100 мл
- Сахар – 150 г
- Мука – 450 г
- Растительное масло - для фритюра
Инструкции:
- Чак-чак можно приготовить за считанные минуты у себя на кухне и вкусно накормить большую компанию сладкоежек. А вот если в этот момент вы не обнаружили в холодильнике яиц – не беда. Можно справится и без них. Замесите тесто на сметане. Оно великолепное! Легко и приятно с ним работать!
- И вкус чак-чака без яиц потрясающий: нежный, ароматный, сладкий – именно то, что мы хотели!
- Подготовить необходимые продукты.
- В глубокую миску выложить сметану. Добавить щепотку соли и всыпать просеянную муку.
- Замесить тесто. Спешить не нужно, муку вмешивать тщательно. Она должна полностью разойтись, а тесто - стать нежным, мягким, покладистым и не липнущим к рукам. Его можно с легкостью и без дополнительной муки мять в руках. Накрыть тесто салфеткой и отложить в сторонку.
- Приняться за приготовления сиропа. Для этого необходимо в сотейник всыпать сахар, влить воду и на слабом огне довести до однородности. Помешивая, ждём, пока сахар полностью растворится. Когда сахарный сироп закипит, продолжать выпаривать воду еще 15-20 минут. Снизить огонь к минимуму и выложить к нему мед. Размешать до однородного состояния и снять с огня. Сироп с медом кипеть не должен!
- Очищенные грецкие орехи измельчить скалкой в крошку среднего размера. Можно порубить ножом. Подготовленные орехи выложить в глубокую миску.
- Тесто раскатать в тонкий пласт примерно 3 мм толщиной. Затем нарезать полосками шириной 4 см. Потрусить мукой и сложить стопкой. Это необходимо для удобства нарезания полосок. Нарезанную лапшу необходимо перемешивать, стряхивая излишек муки.
- Когда вся лапша будет готова, разогреть во фритюре масло. Можно воспользоваться обыкновенной кастрюлей, а готовую лапшу вынимать шумовкой.
- Когда масло хорошо разогреется, выложить в него небольшое количество подготовленной лапши.
- Жарить, периодически помешивая, до светло-желтого цвета.
- Выложить заготовку на салфетку, чтобы ушло лишнее масло. После обжаривания она станет воздушной и легкой, значительно увеличится в объеме.
- Соединить хрустящие полоски с измельченными орехами и аккуратно перемешать массу. Затем влить сладкий сироп и снова все перемешать.
- Руки смочить холодной водой и, набирая небольшое количество лапши, складывать горкой на большой плоской тарелке. Сверху пролить остатком сиропа.
- Многими любимая восточная сладость готова. Можно подавать к столу.
- Запах на кухне настолько сладок и ароматен, что тяжело устоять перед этим десертом. Наслаждайтесь вкусом чак-чака без яиц! Приятного аппетита! Готовьте с любовью.
Время приготовления:
30 мин. :
369 кКал
Ароматное и нежное диетическое овсяное печенье с бананом полезная и очень вкусная альтернатива обычному печенью Легкая и нейтральная на вкус основа из овсянки и сладких бананов позволяет бесконечно экспериментировать со вкусом ароматом и даже цве ...