Шарлотка с нектаринами
Невероятно вкусный, нежный и сочный десерт, который сможет приготовить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- Нектарины - 2-3 шт.
- Сахар - 120 г
- Мука пшеничная - 150 г
- Яйца куриные - 4 шт.
- Сахарная пудра - 1 ч.л.
Инструкции:
- Всегда готовила более привычную для меня шарлотку с яблоками, которая считается классической. И меня всегда настолько устраивал результат, что не приходило в голову как-то экспериментировать. Пока я не попробовала заменить яблоки нектаринами. И получился у меня невероятно вкусный десерт, а части бисквита, которые соприкасались с кусочками фруктов, так и вовсе таяли во рту.
- Для приготовления шарлотки с нектаринами нужно подготовить следующие продукты. Куриные яйца если очень мелкие, то можно взять на одно больше.
- Для замешивания теста нужно взять большую миску или же кастрюльку. Туда вбейте все куриные яйца и пересыпьте сахар. В принципе, можно вместо сахара использовать сахарную пудру.
- Миксером на средней скорости начните взбивать яйца с сахаром. По желанию можно добавить немного ванильного сахара и молотой корицы. Взбивайте минут Появление плотной пены не обязательно.
- Небольшими порциями начните добавлять просеянную муку, попутно ее размешивая. Можно взять венчик и совершать плавные аккуратные движения. А можно перемешать тесто тем же миксером, но на малой скорости.
- В готовом тесте для шарлотки не должно быть ни единого комочка муки.
- Нектарины помойте, нарежьте дольками, удалив косточки. Подойдут фрукты средней степени зрелости, но не зеленые и не перезрелые.
- Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом (по желанию), вылейте в нее 1/3 часть теста для шарлотки. Выложите половину нектаринов. Также можно форму застелить фольгой или пекарской бумагой.
- Вылейте оставшееся тесто в форму и выложите дольки нектаринов. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте шарлотку около 30-35 минут. Спустя полчаса сверху она должна уже подрумяниться.
- Достаньте форму из духовки, дайте десерту чуть остыть, после чего нарежьте кусочками и подайте.
- Перед подачей можно присыпать шарлотку с нектаринами сахарной пудрой, полить сладким соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
204 кКал
Пирог подается к столу и горячим и холодным он вкусен в любом виде Если вы не против сырной корочки то практически в конце выпекания можно присыпать пирог натертым сыром Я украсила его перьями красного лука и зеленью вместо сыра Чтобы киш ...