Чайный кекс
Предлагаю приготовить очень простой и вкусный кекс. В тесто добавляем крепко заваренный черный чай. Обязательно кекс полностью охладите перед подачей и только тогда нарезайте на кусочки. Структура кекса в разрезе получается достаточно рыхлой, чуть влажноватой.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 100 г
- Чай (крепко заваренный) - 100 мл
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 200 г
- Сахарная пудра - по вкусу
Инструкции:
- Все ингредиенты для чайного кекса соберите по списку. Сливочное масло растопите в сотейнике на маленьком огне и оставьте на столе охлаждаться. Включите разогреваться духовку до температуры 180 градусов.
- В просторную миску вбейте яйца, добавьте сахар.
- Миксером взбивайте эти ингредиенты примерно одну минуту.
- Ко взбитым яйцам залейте крепко заваренный чай и растопленное (охлажденное) масло. Перемешайте все венчиком.
- Просейте муку, добавьте разрыхлитель.
- Все ингредиенты перемешайте до получения вязкого, однородного теста без комочков.
- Тесто выложите в форму. У меня форма силиконовая - это очень удобно, потому что ее не надо смазывать маслом и выстилать пергаментом для выпекания. Отправьте заполненную форму в уже разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Готовый чайный кекс полностью охладите, чуть присыпьте сахарной пудрой, подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
354 кКал
Такие сытные шницели с грибами и сыром отлично подойдут для обеда или ужина Также они будут смотреться нарядно и на праздничном столе Такое блюдо придется по вкусу всем мясоедам ...