Фетучини с креветками и цукини
Вы получите не только удовольствие от вкуса, но и незаменимую пользу от морепродуктов и овощей. Полезный и богатый витаминами цукини станет отличным дополнением креветкам. Благодаря тому, что мы будем обжаривать креветок в панцире, соус получается очень ароматным и насыщенным по вкусу. Отличный вариант сытного, вкусного и полезного обеда.
Ингредиенты:
- Паста фетучини – 200 г
- Креветки – 500 г
- Цукини – 2 шт.
- Белое сухое вино – 125 мл
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления пасты фетучини с креветками и цукини необходимо подготовить следующие ингредиенты.
- Креветок промыть, обсушить на бумажном полотенце.
- В сковороду с антипригарным покрытием выложить неочищенных креветок, 1 зубчик чеснока, раздавленный плоской стороной ножа, добавить 2 ст.л. оливкового масла, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 3-4 минуты, перемешивать время от времени. Таким образом креветки пустят ароматный сок. Чеснок вынуть. Сок не выливать!
- Креветок переложить на тарелку, остудить и очистить. Оставить несколько неочищенных креветок для украшения.
- Цукини нарезать небольшими кубиками.
- В сковороду с креветочным соком добавить раздавленный плоской стороной ножа зубчик чеснока, 1 ст.л. оливкового масла и довести до кипения на слабом огне. Добавить цукини в сковороду и готовить 2 минуты на среднем огне. Увеличить огонь, добавить вино, и как только вино выпарится, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 1 минуту. Чеснок вынуть.
- Вилкой размять часть цукини.
- Добавить креветок, посолить и готовить 3 минуты на слабом огне, аккуратно перемешивая время от времени.
- Фетучини отварить в подсоленной воде до состояния "аль денте" согласно инструкции на упаковке пасты. Сохранить 2 столовых ложки воды от варки пасты. Пасту откинуть на дуршлаг.
- Переложить пасту в сковороду и перемешать. По необходимости можно добавить 2 ст.л. воды от пасты или 2 ст.л. оливкового масла. Отрегулировать соль по вкусу. По желанию можно добавить черный молотый перец.
- Фетучини с креветками и цукини готовы. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
127 кКал
Соленые помидоры отлично подойдут для приготовления домашней пиццы если в доме вдруг не оказалось свежих томатов Замесите дрожжевое тесто на воде а для начинки возьмите любой твердый сыр и вашу домашнюю консервацию Соленые помидоры сове ...