Чебуреки из кабачков с фаршем
Необычный рецепт жареных чебуреков из кабачкового теста с фаршем.
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 кг
- Мука пшеничная – 150 г
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сыр - 50 г
- Индейка (мякоть) – 300 г
- Лук репчатый – 1 головка
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец - по вкусу
Инструкции:
- Сегодня жарим фальшивые чебуреки из кабачков с фаршем. Честно сказать, эта еда совершенно не чебуречная, но очень сытная и вкусная. Лишь по форме напоминает известное кавказское блюдо.
- Чебуреки из жидкого кабачкового теста не нужно лепить руками. Вам нужна замесочная миска и ложка. Ленивые чебуреки готовятся очень быстро. Блюдо имеет симпатичный праздничный вид, а если подать его на застолье – гостям непременно понравится.
- Используем ингредиенты по списку.
- Шаг Приготовление начинки.
- Филе индейки перекручиваем на мясорубке в фарш. Обжариваем с репчатым луком на растительном масле. В конце добавляем тертый чеснок и соль. Остужаем фарш в отдельной миске.
- Шаг Приготовление «теста» из кабачков.
- Молодой кабачок трем на мелкой терке. Кожуру нужно снять. Отжимаем от влаги. Солим и перчим. Разбиваем куриное яйцо. Добавляем пшеничную муку.
- Замешиваем «кабачковое тесто», подобное оладьевому, только гуще.
- Трем в тесто сыр. Снова перемешиваем.
- Шаг Жарка чебуреков из кабачков.
- Хорошо разогреваем сковороду. Смазываем растительным маслом. Выливаем кабачковое тесто в форме блинчика. Разравниваем лопаткой. Подрумяниваем снизу и в это время в нижнюю часть блина выкладываем фарш.
- Фарш прижимаем ложкой в форме полумесяца. Осторожно подхватываем противоположный от начинки край теста. Закрываем им фарш. Получаются пирожки, ну очень похожие по форме на правильные чебуреки. Жарим чебуреки до готовности.
- Фальшивые чебуреки из кабачков с фаршем готовы. Снимаем на сервировочные тарелки по 2 штуки на порцию.
- Подаем фальшивые чебуреки к ужину горячими. По желанию можно дополнить сметанным соусом.
Время приготовления:
1 ч. :
140 кКал
Мясо по французски довольно распространенное блюдо рецептов его приготовления великое множество кто то готовит его с картофелем кто то предпочитает другие гарниры Хочу отметить что данное блюдо из свиного окорока ничуть не уступает по соч ...