Чебуреки с капустой

Практически вегетарианские чебуреки с начинкой из капусты и моркови, отличная закуска или дополнение к чаепитию.

Ингредиенты:

• Вода кипячёная - 1 стакан
• Водка - 50 мл.
• Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл.
• Мука пшеничная - около 3-х стаканов
• Соль - по вкусу
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл.
• Морковь - 1 шт.
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Мы с вами привыкли есть чебуреки с мясом, но попробуйте приготовить их с капустой — не пожалеете! Такие чебуреки можно приготовить в пост, если в тесто не добавлять яйцо.
2. Для приготовления нам понадобятся вода, водка, мука, масло растительное, яйцо, соль и перец, лук, морковь, капуста.
3. В воде размешиваем соль, добавляем яйцо и масло.
4. Вливаем водку и тщательно перемешиваем. Частями добавляем муку.
5. Замешиваем упругое тесто. Заворачиваем в целофановый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
6. Обжариваем на умеренном огне на масле морковь и лук (морковь нужно натереть на крупной тёрке, лук измельчить).
7. Шинкуем капусту и добавляем в сковороду, перемешиваем. Тушим до готовности, солим и перчим по вкусу.
8. Отрезаем кусок теста, катаем колбаску. Нарезаем на кусочки и тонко раскатываем.
9. На одну половину каждой лепёшки кладем по 1 ст. л. начинки, другой половиной накрываем её, края тщательно защипываем. С помощью резца края чебуреков можно сделать зубчатыми.
10. Жарим чебуреки в большом количестве хорошо разогретого (обязательно прокалённого) растительного масла, переворачивая их. 
11. Наши чебуреки с капустой готовы. 
12. Приятного аппетита! 

Время приготовления: 1 ч. : 249 кКал

Скумбрия в банке в духовке

Удачный рецепт приготовления рыбного блюда Скумбрия запекается в духовке в стеклянной банке За счёт этого получается вкусной и сочной ...