Чебуреки с ветчиной с сыром
Чебуреки, помимо классических с мясной начинкой, можно приготовить практически с чем угодно: с капустой, сыром, творогом, картошкой, и все это, несомненно, будет сочно и вкусно. Простейшее тесто (при этом хрустящее, тоненькое, вкусное) готовится довольно быстро, справится с ним даже самая начинающая хозяюшка😉. В качестве начинки предлагаю сегодня дружную парочку - сыр и ветчину, будет очень вкусно, присоединяйтесь😊!
Ингредиенты:
- Мука - 500 г (+/-)
- Соль - 2/3 ч. л.
- Кипяток - 250 мл
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Сыр - 300 г
- Ветчина - 200 г
- Растительное масло для жарки - 150 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления чебуреков с сыром и ветчиной. Сыр подойдёт любой хорошо плавящийся, у меня моцарелла.
- В глубокую миску всыпьте муку, не всю, граммов 400 пока, добавьте соль, масло, влейте кипяток.
- Перемешайте ложкой до образования крупных хлопьев.
- Теперь, когда тесто немного остыло, вымешиваем его руками, подсыпая по необходимости оставшуюся муку. Должно получиться плотное тесто, не липнущее к рукам. Накройте миску крышкой, дайте тесту отдохнуть минут 15-
- Для начинки натрите сыр, ветчину нарежьте мелким кубиком, перемешайте.
- Отдохнувшее тесто разделите на порции желаемого размера, я буду готовить чебуреки среднего размера, делю на 12 частей. Каждый кусочек округляю.
- Заготовки накройте плёнкой, чтобы не подсыхали. Достаем по одному колобочку и раскатываем в тонкий пласт.
- Выкладываем примерно по 1,5-2 ст. л. начинки, накрываем второй половинкой теста, при этом аккуратно прижимаем и выдавливаем воздух, скрепляем края.
- Подровняйте край чебурека, тщательно закрепите.
- Обжариваем чебуреки в хорошо разогретом масле с обеих сторон на среднем огне (6-7 из 9) до красивой румяной корочки.
- Готовые чебуреки выкладываем на пергамент или бумажные полотенца.
- Подавайте чебуреки с ветчиной с сыром горячими, с пылу с жару. К таким чебурекам хорошо подойдёт томатный соус. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
299 кКал
В сезон ревеня можно приготовить пирог из песочного теста с начинкой из ревеня и мягкой меренги Начинку готовим предварительно и даем ей остыть Формируем основу из песочного теста выкладываем начинку и сверху выкладываем взбитые белки Выпекаем пи ...