Чебуреки со шпинатом
Простой и вкусный вариант постных чебуреков.
Тесто - заварное, на кипятке. С ним чебуреки будут пузырчатыми и хрустящими.
Начинка удивительно полезная - шпинат, специи и немного зеленого лука для пикантности.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450-500 г
- Вода (кипяток) - 250 г
- Растительное масло - 2 ст. л. + для жарки
- Соль - 0,5 ч. л.
- Шпинат - 20 г
- Зеленый лук - 5-7 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления чебуреков со шпинатом.
- Просейте в глубокую миску муку, всыпьте соль и влейте немного растительного масла.
- Влейте крутой кипяток - заварите муку.
- Тщательно перемешайте тесто, вымешайте его, чтобы не прилипало к рукам. Оставьте отдыхать на 15-20 минут.
- А пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Всю зелень промойте и высушите. Измельчите шпинат и зеленый лук, добавьте к ним соль и черный перец по вкусу. Перемешайте - начинка готова.
- Тесто разделите на 7-8 частей, каждую тонко раскатайте на доске, припыленной мукой. Раскатайте круг диаметром примерно 15-16 см.
- Выложите на тесто пару столовых ложек зеленой начинки.
- Защипните края чебурека и пройдитесь вилочкой, чтобы получился фигурный край. Таким образом слепите все чебуреки.
- Обжаривайте чебуреки на сковороде с большим количеством масла. Жарьте с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки. В процессе обжарки чебуреки станут покрываться пузырьками, тесто станет очень хрустящим.
- Горячими, с пылу с жару - чебуреки сразу подавайте к столу.
- Вкусные чебуреки со шпинатом никого не оставят равнодушными.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
242 кКал
В апельсинового горчичном соусе сочетаются все вкусы В нем есть и сладость и острота и соль и небольшая горчинка Соус можно использовать и как заправку для салатов и как маринад для курицы мяса ...