Чечевичный хлеб без псиллиума
Хочу поделиться с вами рецептом высокобелкового хлеба из красной чечевицы. Хлеб получается воздушным, мягким и очень вкусным. Готовится проще простого и из самых простых и доступных ингредиентов. В этом хлебе нет ни грамма муки, псиллиума, овсянки и манки. Готовится на основе сырой чечевицы. Такой хлеб подойдёт тем, кто исключает из своего рациона продукты, содержащие глютен, и всем, кто старается питаться правильно.
Ингредиенты:
- Красная чечевица - 180 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Соль - 1 ч.л.
- Прованские травы - 0,5 ч.л.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Оливковое масло - 30 мл
- Яблочный уксус - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Инструкции:
- Соберите по списку все продукты для приготовления чечевичного хлеба без псиллиума.
- Красную чечевицу замочите в холодной воде на несколько часов.
- Затем откиньте чечевицу на сито и хорошо ее промойте. Оставьте, чтобы стекла вся лишняя влага.
- Переложите чечевицу в чашу блендера, добавьте яйца, соль, специи, масло, уксус и разрыхлитель.
- Измельчите всё в однородную массу.
- Форму выстелите пергаментом и вылейте чечевичное тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
- Достаньте готовый хлеб и полностью его остудите.
- Остывший хлеб нарежьте на ломтики и подавайте к первым и вторым блюдам на обед или ужин. Из него также получаются вкусные бутерброды и сэндвичи. Чечевичный хлеб без псиллиума желательно долго не хранить при комнатной температуре. Его лучше заморозить или приготовить вкусные гренки на завтрак и сухарики для супа. Приятного аппетита!
Время приготовления:
4 ч. :
215 кКал
Для быстрой закваски подойдут любые сорта помидоров главное чтобы плоды были спелыми и одинакового размера тогда они просолятся одновременно Мелкие помидоры особенно черри на третьи сутки абсолютно точно заквасятся но их тоже нужно обязательно ...