Черемуховый торт
Отличный десерт из черемуховой муки для чаепитие или на праздничный стол. Черемуховый торт — это вкусняшка для взрослых и детей.
Ингредиенты:
- Сахар - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Мука пшеничная - 100 г
- Мука черемуховая - 60 г
- Сметана - 200 г
- Сода - 1/3 ч.л.
- Сметана 30% - 200 г
- Сахарная пудра - 1 ст.л.
- Ванильная эссенция - 1 ч.л.
- Сахарная пудра - 100 г
- Кипяток - 1 ст.л.
- Ликер "Егермейстер" - 1 ст.л.
Инструкции:
- Совсем недавно я открыла для себя черемуховую муку. Уж сколько слышала о ней, читала, мечтала купить... Но в наших краях она не продается. Было решено покупать ее в России, однако, как оказалось, это тоже не так просто: не везде-то она есть. Но, как известно, кто ищет - тот всегда найдет. И я нашла! Пекла из этой муки хлеб, вкусно! Но сладкая выпечка из черемуховой муки - это нечто невообразимое! Аромат миндальной и абрикосовой косточек...!!! Призываю вас срочно купить эту муку! :-)
- Ну, а сегодня будем печь черемуховый торт.
- Для приготовления подготовим продукты по списку.
- Без фанатизма взбиваем яйца с сахаром и солью.
- Добавим сметану и соду, перемешаем.
- Добавим пшеничную и черемуховую муку. Хорошо перемешиваем.
- Вот такое получится ароматное и красивое тесто, будто шоколадное.
- Выкладываем его в форму. Моя форма со съемным дном, поэтому я не застилаю ее пергаментом и не смазываю стенки формы. Просто после того, как бисквит готов, прохожусь вдоль бортика формы силиконовой лопаткой, и он отлично выходит из формы.
- Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверка на сухую лучину обязательна!
- Размер формы - 18 см.
- Вы знаете, уже когда загружала фотографии на сайт, увидела, что какой-то злобный у меня вышел черемуховый бисквит :-) Но он готов! Я дала ему чуть остыть в форме, затем вынула и полностью остудила на решетке, поставив его в комнату, где работает кондиционер. На это ушел час.
- А пока приготовим крем. Для этого просто смешаем сметану, сахарную пудру и ванильную эссенцию. Удобно это делать ручным венчиком.
- Бисквит разрежем на 2 части. Вообще все бисквиты удобно разрезать либо ножом для хлеба, либо ниткой. На этом этапе главное - не съесть его! :-) Очень ароматно!!!
- На одну часть бисквита выкладываем крем и накрываем второй частью. Верхний корж не смазываем. Слегка прижимаем и убираем в холодильник на 1,5-2 часа.
- Вынимаем торт из холодильника и готовим глазурь. Для этого смешаем сахарную пудру, кипяток и ликер. У меня Jgermeister (Егермейстер).
- Вот такая комковатая получится масса. Честно говоря, тут я подумала: "Шеф, усе пропало!!!" :-), но далее необходимо смесь подогреть на плите...
- ... и вот тут я расслабилась - она стала жидкой! :-)
- Выливаем глазурь на торт, распределяем. Она очень быстро схватывается. Собственно, черёмуховый торт готов. Но тут сын решил мне помочь и украсить дополнительно растопленным шоколадом. Получилось неказисто, но вкусно!
- Вот такой черемуховый торт в разрезе.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
3 ч. :
261 кКал
Закуски из печени трески любят и подают на праздничный стол многие хозяйки а поскольку скоро Новогодние праздники то самое время запасаться интересными и легкими рецептами Предлагаю один из самых простых вариантов такой закуски в тарталетках с ...