Черно-белые капкейки
Приготовьте черно-белые капкейки - удивите своих гостей!
Тесто для капкейков самое обычное, которое поделим на две части: одну часть окрасим в черный цвет при помощи какао с черным гелевым красителем, а вторая часть теста останется светлой. Так же поступим и с кремом для шапочек: часть окрасим красителем в черный цвет, оставшаяся часть останется белой. Краситель пищевой используйте в соответствии с инструкцией на упаковке производителя.
Ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Молоко - 150 мл
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Сахар - 80 г
- Черный гелевый пищевой краситель - 3 капли
- Масло сливочное - 80 г
- Какао - 20 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Сливочный сыр - 150 г
- Масло сливочное - 70 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Черный гелевый пищевой краситель - 3 капли
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления капкейков. Масло должно быть очень мягким, поэтому выложите его из холодильника заранее.
- Сливочное масло выложим в миску, добавим сахар.
- Миксером будем взбивать эти ингредиенты до кремообразного состояния. Добавим яйца. Миксером еще раз все перемешаем.
- Зальем молоко.
- Перемешаем все венчиком.
- К этой смеси просеем муку с разрыхлителем.
- Венчиком все перемешаем до получения однородного теста, которое по консистенции похоже на оладьевое.
- В отдельную миску отложим примерно половину теста, к нему добавим какао и черный краситель.
- Перемешаем так, чтобы тесто приобрело равномерный черный оттенок.
- И светлое, и черное тесто выложим в два кондитерских мешка.
- В формочки будем выдавливать из двух мешков двумя руками одновременно белое тесто и черное тесто, формируя двухцветные заготовки капкейков.
- Капкейки выпекаем около 20-25 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Готовые капкейки охладим. Затем в капкейках удобным способом вырезаем небольшие выемки, которые можно заполнить кремом, джемом. Я положила в эти выемки по одной вишенке без косточек.
- Подготовим ингредиенты для крема. Масло также должно быть предельно мягким.
- В миску выкладываем все ингредиенты, кроме черного красителя.
- Миксером эти ингредиенты взбиваем до получения однородного крема.
- Затем половину крема выкладываем в отдельную миску и добавляем черный гелевый краситель, активно и тщательно перемешаем до получения равномерного черного оттенка крема.
- Затем белый крем выкладываем в один кондитерский мешок, черный крем выкладываем в другой кондитерский мешок. В третий кондитерский мешок с насадкой "Звездочка" помещаем два этих пакета с разноцветными кремами, предварительно отрезав у них кончики. Отсаживаем черно-белый крем на капкейки. Затем черно-белые капкейки можно сразу же подавать их к столу. Я еще украсила верхушки шапочек вишенками без косточек. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
336 кКал
Приготовим вкусные полезные оладушки из красной чечевицы без яиц муки и молочных продуктов Для приготовления таких оладий нам понадобятся только красная чечевица вода масло для жарки и специи на ваш вкус Готовятся они очень просто и быстро са ...