Черно-белые капкейки
Приготовьте черно-белые капкейки - удивите своих гостей!
Тесто для капкейков самое обычное, которое поделим на две части: одну часть окрасим в черный цвет при помощи какао с черным гелевым красителем, а вторая часть теста останется светлой. Так же поступим и с кремом для шапочек: часть окрасим красителем в черный цвет, оставшаяся часть останется белой. Краситель пищевой используйте в соответствии с инструкцией на упаковке производителя.
Ингредиенты:
- Мука - 150 г
- Молоко - 150 мл
- Яйцо С1 - 2 шт.
- Сахар - 80 г
- Черный гелевый пищевой краситель - 3 капли
- Масло сливочное - 80 г
- Какао - 20 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - щепотка
- Сливочный сыр - 150 г
- Масло сливочное - 70 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Черный гелевый пищевой краситель - 3 капли
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления капкейков. Масло должно быть очень мягким, поэтому выложите его из холодильника заранее.
- Сливочное масло выложим в миску, добавим сахар.
- Миксером будем взбивать эти ингредиенты до кремообразного состояния. Добавим яйца. Миксером еще раз все перемешаем.
- Зальем молоко.
- Перемешаем все венчиком.
- К этой смеси просеем муку с разрыхлителем.
- Венчиком все перемешаем до получения однородного теста, которое по консистенции похоже на оладьевое.
- В отдельную миску отложим примерно половину теста, к нему добавим какао и черный краситель.
- Перемешаем так, чтобы тесто приобрело равномерный черный оттенок.
- И светлое, и черное тесто выложим в два кондитерских мешка.
- В формочки будем выдавливать из двух мешков двумя руками одновременно белое тесто и черное тесто, формируя двухцветные заготовки капкейков.
- Капкейки выпекаем около 20-25 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Готовые капкейки охладим. Затем в капкейках удобным способом вырезаем небольшие выемки, которые можно заполнить кремом, джемом. Я положила в эти выемки по одной вишенке без косточек.
- Подготовим ингредиенты для крема. Масло также должно быть предельно мягким.
- В миску выкладываем все ингредиенты, кроме черного красителя.
- Миксером эти ингредиенты взбиваем до получения однородного крема.
- Затем половину крема выкладываем в отдельную миску и добавляем черный гелевый краситель, активно и тщательно перемешаем до получения равномерного черного оттенка крема.
- Затем белый крем выкладываем в один кондитерский мешок, черный крем выкладываем в другой кондитерский мешок. В третий кондитерский мешок с насадкой "Звездочка" помещаем два этих пакета с разноцветными кремами, предварительно отрезав у них кончики. Отсаживаем черно-белый крем на капкейки. Затем черно-белые капкейки можно сразу же подавать их к столу. Я еще украсила верхушки шапочек вишенками без косточек. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
336 кКал
Многие любят блюда с субпродуктами но не все знают как правильно почистить куриные желудки Дело это несложное просто нужно знать несколько нюансов Единственный минус вам придется чистить все желудки поочередно но это не займет много времени ...