Чешский чесночный суп

Ингредиенты:

• Куриный бульон (или вода) - 1.5 литра;
• Картофель - 5 шт;
• Чеснок - 8-9 зубков;
• Топлёное сало - 1 ч.л;
• Чёрный молотый перец - по вкусу;
• Майоран - 1 ч.л;
• Соль - по вкусу;
• Лавровый лист - 2-3 шт;
• Хлеб белый - 1 ломтик;
• Сливочное масло - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Этот вкусный суп готовят во всех чешских кафе, он является своего рода визитной карточкой Чехии. Вся прелесть этого супа в обжаренных кусочках картофеля и большом количестве чеснока, поэтому его можно готовить не только на бульоне, но и на воде. Несмотря на то что чеснока в нем много, его запах не будет преследовать вас после дегустации, так что смело готовьте и наслаждайтесь невероятным вкусом. Особую пикантность этому чесночному супу также придают поджаренные гренки и натёртый сыр.
2. Для приготовления супа нам понадобится куриный бульон, картофель, чеснок, майоран, лавровый лист, чёрный перец, соль, кусочек чёрствого белого хлеба и топлёное сало.
3. Картофель хорошо помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками (ориентировочно 1*1 см).
4. В сковороде разогреть топлёное сало, высыпать туда картофель и немного обжарить на сильном огне. Как только картофель начнёт немного золотиться добавить нарезанный пластинками чеснок и лавровый лист. Перемешать и подержать на огне пока появится ароматный запах чеснока.
5. Переложить картофель в кастрюлю, залить куриным бульоном, посолить, поперчить и добавить майоран. Варить до готовности картофеля.
6. Хлеб порезать кубиками, обжарить на сливочном масле до румяной корочки.
7. Суп налить в тарелку, выложить поджаренные кусочки хлеба и по желанию посыпать их сыром.
8. Очень ароматный и согревающий суп. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 68 кКал

Настойка из черноплодной рябины на спирту

Приготовление настойки дело достаточно простое А вот времени на выдержку надо много Чем больше взять ягод тем насыщеннее будет вкус и цвет готового напитка ...