Чесночный соус для пельменей
Очень быстрый, пикантный и остренький соус. У нас в семье он называется чесночной макалкой (от слова макать). В него можно макать пельмени или полить их соусом, в любом случае будет вкусно. Готовится соус за считанные минуты, вы успеете его сделать, пока варятся пельмени.
Ингредиенты:
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Вода (или бульон) - 50-70 мл
- Уксус столовый 9% - 2-3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Перец свежемолотый - по вкусу
- Масло растительное (ароматное) - 1-2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления чесночного соуса для пельменей.
- Вместо воды вы можете взять мясной бульон, но он должен быть холодным и без слоя жира.
- Масло выбирайте с насыщенным вкусом - например, горчичное или кунжутное.
- Натрите чеснок на мелкой тёрке, добавьте к нему соль и свежемолотый перец из мельницы. Перца добавляйте на свой вкус, я перчу довольно щедро, так как люблю поострее.
- Влейте в мисочку к чесноку уксус и разведите его бульоном или водой.
- И в конце добавьте пару ложек ароматного растительного масла.
- Всё перемешайте до растворения соли, и чесночный соус для пельменей готов!
- Он в любом случае будет расслаиваться, поэтому взбалтывайте его ложкой перед употреблением.
- Количество ингредиентов в этом соусе, если честно, примерно-умозрительно. Всегда делаю на глаз и пробую, а затем корректирую по вкусу.
- Соус получается очень насыщенным по вкусу. Поэтому добавляйте его к пельменям с осторожностью, чтобы не переборщить.
- На мой взгляд, оптимальный вариант - именно макать в него пельмени, но тут уж дело вкуса. Кстати, к мантам соус также подходит отлично!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
5 мин. :
130 кКал
Всего несколько ленточек бекона превращают обычную тушёную картошку в шикарное ароматное блюдо Можно подать на гарнир или как самостоятельное блюдо ...