Чиабатта в хлебопечке
Недавно приготовила в хлебопечке чиабатту. Чиабатта - это хлеб, приготовленный без добавления масла и яиц. Чиабатта получается очень вкусной, с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Тесто во время замеса будет негустым и будет липнуть к стенкам чаши, но муку добавлять не стоит!
Верхушка чиабатты получается не круглой, но при этом хлеб полностью пропекается. Такой хлеб можно подать к первому блюду или приготовить с ним бутерброды.
Ингредиенты:
- Вода - 250 мл
- Мука - 350 г
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Растительное масло - для смазывания чаши ХП
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления чиабатты в хлебопечке. Муку обязательно просеять.
- Чашу хлебопечки смазать растительным маслом. Влить воду в чашу.
- Всыпать просеянную муку, соль, сахар и дрожжи.
- Выставить режим "Белый хлеб, 750 грамм, средняя корочка". Время готовки - 3 часа 30 минут.
- Во время замеса тесто будет тягучим и будет липнуть к стенкам.
- Выпекать чиабатту в хлебопечке до звукового сигнала. Оставить хлеб в чаше на 15 минут, а затем достать из чаши хлебопечки.
- Остудить хлеб на решетке, не забудьте достать из хлеба лопатку для замеса.
- Готовую чиабатту нарезать на кусочки и подать к столу.
- Очень вкусная чиабатта получилась.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. 10 мин. :
220 кКал
Было дело вроде пекла для домашнего чаепития подобный кекс с апельсиновой цедрой но апельсиновым киселем его не поливала А недавно попался в Инете рецепт апельсинового кекса от Пьера Эрме по сути простого в приготовлении и доступного по ...