Чизкейк брауни с вишней

Чем мне нравится современная американская кухня, так это тем, что они не стесняются соединять в одном блюде всё лучшее сразу! Брауни и чизкейк по отдельности - и так одни из популярнейших в мире десертов. А если соединить их в одном пироге, да сверху положить начинку из вишни... ммммм... Никакого торта не надо!
Чизкейк брауни с вишней

Ингредиенты:

  • Шоколад горький (75%) - 100 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Мука - 100 г
  • Разрыхлитель теста - 3 г
  • Сыр творожный - 350 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Ванилин - 3 г
  • Сахар - 150 г
  • Вишня замороженная без косточек - 300 г

Инструкции:

  1. Соберите все продукты для приготовления чизкейка брауни с вишней.
  2. Вишню можно не размораживать. Но если она разморозилась, то слейте с неё сок.
  3. Первым делом готовим слой чизкейка.
  4. В чашу процессора положите творожный сыр, вбейте сырое яйцо, добавьте сахар и ванилин.
  5. Взбейте всё в единую массу. И пока отставьте в сторонку.
  6. Теперь готовим слой для брауни.
  7. Вбейте в миску 2 яйца, добавьте сахар и щепотку соли.
  8. Взбейте миксером до пышной белой массы.
  9. Параллельно в отдельную миску положите кусочки сливочного масла и наломайте шоколад.
  10. На медленном огне растопите масло с шоколадом при помешивании.
  11. Влейте масляно-шоколадную массу ко взбитым яйцам.
  12. И взбейте всё вместе хорошенько.
  13. Добавьте муку и разрыхлитель. Соедините всё на малых оборотах миксера.
  14. Вот такая масса должна получиться.
  15. *Примечание. В классический брауни не добавляется разрыхлитель, но в этот вариант чизкейка брауни с вишней лучше его добавить, поскольку верхний слой чизкейка и вишня довольно влажные и влажный брауни-слой может совсем не пропечься. Поэтому лучше с разрыхлителем.
  16. Форму размером 30x35 см застелите пергаментом и распределите лопаткой слой теста для брауни. Не старайтесь делать его идеально гладким. Небольшое количество теста для брауни оставьте.
  17. Поверх теста для брауни распределите слой массы для чизкейка.
  18. Теперь хаотично разложите остатки теста для брауни по всей поверхности.
  19. Возьмите деревянную шпажку и сделайте произвольные разводы, слегка соединяя слои.
  20. Разложите сверху вишню без косточек и поместите чизкейк брауни с вишней в холодную духовку.
  21. Включите духовку на 160-170°С и выпекайте около 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, следите, чтобы верхний слой сильно не зарумянился.
  22. Полностью остудите и нарежьте чизкейк брауни с вишней на квадратные кусочки. Особого декора этот десерт не требует, но я немного украсила его коктейльной вишней, это не обязательно, он и так хорош.
  23. Оторваться невозможно! Вкуснейший десерт!
  24. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. : 281 кКал

Хычины с крапивой, картошкой и сыром

Хычины с крапивой, картошкой и сыром Готовить Балкарские хычины с тонким тестом и с достаточным количеством начинки не так сложно как может показаться Тесто тут самое обычное готовится на воде Тесто хоть и простое но его тоже надо правильно приготовить главное добиться эластично ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пирог с кетой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!