Чизкейк с голубикой
Летом я всегда замораживаю большое количество различных ягод, это отличное дополнение к десертам и выпечке в зимнее время года. Голубика - одна из самых любимых ягод во многих семьях, ее часто кладут в овсянку на завтрак, добавляют в мороженое, но чаще всего - в десерты. С творогом голубика сочетается просто идеально, поэтому рекомендую приготовить чизкейк с голубикой по этому рецепту, он очень вкусный.
Ингредиенты:
- Мука - 250-270 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Соль - щепоть
- Творог базарный - 440 г
- Яйцо СО - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Сметана - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- Голубика замороженная - 200 г
Инструкции:
- Эти продукты необходимы для приготовления теста для чизкейка.
- Масло нарежьте мелким кубиком, поставьте в микроволновку и дайте ему слегка растопиться, следите, чтобы оно не сильно нагрелось. Всыпьте к маслу сахарный песок и интенсивно смешайте венчиком.
- Вбейте крупное яйцо, продолжайте взбивать.
- Всыпьте муку, начните с 250 граммов, и замесите тесто.
- Тесто должно быть мягким и эластичным, чуть-чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой, поставьте в холодильник минут на
- А пока займитесь приготовлением начинки для чизкейка, вам понадобятся все эти продукты. Размораживать предварительно голубику не нужно.
- Базарный творог положите в глубокую рабочую миску.
- Погружным блендером протрите его в однородную кашицу. Всыпьте сахар, ванильный сахар, добавьте сметану, крахмал и яйца.
- Продолжайте взбивать творожную начинку до кремообразного состояния.
- Выложите тесто в форму, сделайте бортики, низ наколите зубчиками вилки. Я использую форму небольшого диаметра, чизкейк получится высоким, но можно готовить и в форме 24 сантиметра, он просто получится гораздо ниже.
- Влейте творожную массу, разровняйте силиконовой лопаткой или ложкой.
- Выложите сверху замороженные ягоды голубики, отправьте заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовый чизкейк остудите, отправьте в холодильник на ночь, чтобы творожный слой хорошо застыл.
- Готовый чизкейк с голубикой подавайте с чаем или чашечкой ароматного кофе.
- Очень вкусный чизкейк, рекомендую.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
251 кКал
Этот капустный пирог очень просто готовится имеет достойные вкусовые качества и аппетитно выглядит Перетираем муку со сливочным маслом в мелкую крошку половину выкладываем на дно формы На эту мучную крошку выкладываем капусту протушенную с ...