Чизкейк с голубикой
Летом я всегда замораживаю большое количество различных ягод, это отличное дополнение к десертам и выпечке в зимнее время года. Голубика - одна из самых любимых ягод во многих семьях, ее часто кладут в овсянку на завтрак, добавляют в мороженое, но чаще всего - в десерты. С творогом голубика сочетается просто идеально, поэтому рекомендую приготовить чизкейк с голубикой по этому рецепту, он очень вкусный.
Ингредиенты:
- Мука - 250-270 г
- Масло сливочное - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 100 г
- Соль - щепоть
- Творог базарный - 440 г
- Яйцо СО - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Сметана - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- Голубика замороженная - 200 г
Инструкции:
- Эти продукты необходимы для приготовления теста для чизкейка.
- Масло нарежьте мелким кубиком, поставьте в микроволновку и дайте ему слегка растопиться, следите, чтобы оно не сильно нагрелось. Всыпьте к маслу сахарный песок и интенсивно смешайте венчиком.
- Вбейте крупное яйцо, продолжайте взбивать.
- Всыпьте муку, начните с 250 граммов, и замесите тесто.
- Тесто должно быть мягким и эластичным, чуть-чуть клеящимся к рукам. Накройте миску пищевой пленкой, поставьте в холодильник минут на
- А пока займитесь приготовлением начинки для чизкейка, вам понадобятся все эти продукты. Размораживать предварительно голубику не нужно.
- Базарный творог положите в глубокую рабочую миску.
- Погружным блендером протрите его в однородную кашицу. Всыпьте сахар, ванильный сахар, добавьте сметану, крахмал и яйца.
- Продолжайте взбивать творожную начинку до кремообразного состояния.
- Выложите тесто в форму, сделайте бортики, низ наколите зубчиками вилки. Я использую форму небольшого диаметра, чизкейк получится высоким, но можно готовить и в форме 24 сантиметра, он просто получится гораздо ниже.
- Влейте творожную массу, разровняйте силиконовой лопаткой или ложкой.
- Выложите сверху замороженные ягоды голубики, отправьте заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовый чизкейк остудите, отправьте в холодильник на ночь, чтобы творожный слой хорошо застыл.
- Готовый чизкейк с голубикой подавайте с чаем или чашечкой ароматного кофе.
- Очень вкусный чизкейк, рекомендую.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
251 кКал
Из чего только не готовят знаменитое пирожное Картошка Рецептов очень много Предлагаю сделать Картошку из белого сухого батона Это отличный вариант правильного использования сухого белого хлеба Пирожное получается вкусным А для разнообразия ...