Куриная грудка с грибами в сливках с кускусом
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 1 шт.
- Сливки 33% - 150 г
- Бульон или вода - 250 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
- Грибы шампиньоны - 200 г
- Мука - 3 ст.л.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Корень петрушки - 1 шт.
- Кускус - 1 стакан
Инструкции:
- Всем известно, что курица готовится быстро, а если это филе, то ещё быстрее. Это блюдо подойдёт для приготовления быстрого ужина или обеда. Ничего сложного в этом рецепте нет. Сливки можно взять жирные, а можно и 20%, тогда блюдо будет менее калорийным, но при этом не потеряет во вкусе.
- На гарнир идеально подойдёт кускус. Его не надо варить. Достаточно просто залить кипятком и оставить на несколько минут.
- Подготовим продукты: лук, куриную грудку, сливки, соль и перец, грибы, растительное масло, корень петрушки для аромата.
- Отделим куриное филе от костей и нарежем на кусочки. Обваляем кусочки филе в муке.
- Пока не забыла, сразу насыпем кускус в миску и зальём кипятком в пропорции 1 к Накроем крышкой и оставим. Кускус распарится, впитает всю жидкость, станет мягким и рассыпчатым. А мы пока займёмся дальнейшим приготовлением филе.
- На сковороде обжарим лук в небольшом количестве растительного масла.
- Одновременно в другом казане в разогретом масле жарим наше филе.
- Добавляем к луку грибы и жарим, пока грибы не потеряют половину объёма.
- Добавим грибы с луком в казан к куриному филе, вольём кипяток (можно использовать бульон овощной или куриный). Добавим мелко нарезанный корень петрушки, соль и перец. Закроем крышкой и будем тушить 20 минут.
- Через указанное время добавим сливки и будем тушить ещё минут Вот и всё.
- Тем временем кускус готов. Перемешаем его вилкой, и можно раскладывать по тарелкам.
- На дно тарелки положим пару ложек кускуса, а сверху - куриную грудку с грибами в сливках.
- И не жалейте подливки, это вкусно!
Время приготовления:
1 ч. :
180 кКал
Цветная капуста в яично сметанном кляре обладает более нежным вкусом со сливочными нотками ...