Лазанья в мультиварке
Отличный вариант домашней лазаньи в мультиварке, блюдо идеально подходит например для дачных условий.
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 800 г
- Лук - 1-2 головки
- Томатный соус - 3-4 ст. л.
- Чеснок - по вкусу;
- Сыр твердых и/или полутв. сортов- 100-120 г
- Растительное масло - для жарки;
- Сухие итальянские травы - по вкусу
- Молоко - 100-120 мл.
- Мука - около 200 грамм/1,5 стакана
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Молоко - 0,6 л
- Мука - 1,5 ст. л.
- Сливочное масло - 1,5 ст. л.
- Мускатный орех молотый - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Приготовление лазаньи может быть поручено мультиварке. Сложности тут только две: форма листов и способ извлечения готовой лазаньи. Для решения первой проблемы предлагаю приготовить тесто самим и сформировать листы такой же формы как чаша. Для решения второй проблемы либо разрезайте лазанью на порции пластиковым ножом прямо в чаше, либо аккуратно переверните на блюдо и потом поправьте - выровняйте слои.
- Подготовьте ингредиенты для лазаньи в мультиварке
- Приготовьте вариант соуса болоньезе из нашинкованного лука, мясного фарша (тут свинина + курица), соуса с кусочками томатов и сухих ароматных итальянских трав.
- Для этого обжарьте лук на растительном масле, добавьте фарш, соус, специи, посолите и тушите до готовности.
- Для приготовления теста для листов соедините молоко, растительное масло и муку с солью.
- Замесите крутое тесто.
- Сыр или несколько видов сыров натрите на терке.
- Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло, разотрите его с мукой.
- Порциями при помешивании вливайте молоко и варите до закипания и загустения.
- Добавьте соль и мускатный орех. Для вариантов лазаньи из сырых листов, т.е. не сваренных предварительно, иногда рекомендуют бешамель готовить пожиже.
- Разделите тесто на четыре части и каждую тонко раскатайте в лист, соответствующий форме чаши мультиварки.
- Смажьте чашу мультиварки сливочным или растительным маслом, влейте тонкий слой соуса бешамель.
- Уложите первый лист.
- Примечание:
- Если ваша мультиварка склонна к пригоранию и прилипанию блюда ко дну, то первым слоем укладывайте сразу фарш!
- Затем уложите одну треть фарша, т.е. соуса болоньезе.
- Посыпьте его сыром и полейте соусом бешамель.
- Укройте следующим листом из теста и повторите ещё три слоя начинки, чередуя: лист из теста, болоньезе, сыр, бешамель.
- Последний лист теста проколите в нескольких местах вилкой, полейте соусом бешамель. Я добавила в него ещё немного молока, чтобы лист гарантированно сварился во время приготовления.
- Установите режим "выпечка" или "запекание" 45-60 минут.
- После звукового сигнала лазанья в мультиварке готова.
- В моём варианте она была перевернута из чаши на плоское блюдо и затем нарезана на порции.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
295 кКал
Красочный кисель из черники и крахмала подойдёт любой Напиток готовится очень просто и быстро главное следуйте инструкции ...