Чкмерули на костре в казане
Очень ароматное и пикантное блюдо из курицы, приготовленное в казане на костре. Сливочная курица буквально отходит от косточек, мясо её нежнее нежного. Чкмерули можно подать с гарниром или же со свежим хлебом-лепёшками, которые рекомендую макать прямо в соус.
Ингредиенты:
- Курица - 600 г
- Чеснок - 4 зубчика
- Кинза - 20 г
- Сливки 10% - 230 мл
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
- Соль адыгейская - 0,5 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления чкмерули на костре в казане подойдут любые части курицы, которые надо нарезать средними кусочками.
- Курицу натереть адыгейской солью, полить маслом и перемешать.
- Чеснок и кинзу нарубить ножом.
- Добавить в сливки, туда же добавить и специи.
- Казан накалить на сильном огне костра. Выложить курицу.
- Обжарить до румяной корочки.
- Влить сливки.
- Накрыть крышкой и тушить на среднем огне.
- Чкмерули на костре в казане готово через 20 минут.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
193 кКал
В куриных шейках конечно больше косточек чем мяса Но это мясо очень вкусное и нежное и если вас не пугает смакование кусочков с косточками то предлагаю приготовить простой весьма бюджетный повседневный обед 128522 ...