Цукаты из моркови
Очень бюджетно и очень просто можно приготовить лакомство, которое отлично заменит такие не полезные конфеты. Предлагаю приготовить цукаты из моркови. Их единственный недостаток - это то, что сушить их надо достаточно долго, но в результате к чашечке чая у вас будет замечательный десерт. Кусочки морковки потребуется минут 10 проварить в насыщенном сахарном сиропе, а затем высушить в духовом шкафу.
Ингредиенты:
- Морковь - 500 г
- Сахар - 500 г
- Вода - 250 мл
- Бадьян (звездочки) - 3 шт.
- Гвоздика - 4-5 шт.
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления цукатов из моркови в домашних условиях. Почистите морковь.
- Морковь порезать кружочками толщиной примерно в 0,7 см (не меньше). Кусочки моркови не должны быть тонкими, так как в процессе сушки они заметно уменьшаются.
- В кастрюлю всыпать сахар и влить воду, поставить на средний огонь.
- Дождаться, когда сироп закипит и станет прозрачным, то есть сахар полностью растворится, закинуть бадьян и гвоздику.
- Следом закинуть кружочки моркови и дождаться, когда сироп вновь закипит, помешивая деревянной ложкой, варить в сиропе 10 минут.
- Затем откинуть морковные кружочки на сито и слить сироп в отдельную емкость - он может быть использован в выпечке. Кружочки разложить на противне, предварительно застелив его фольгой. Я сушила в духовке 6 часов при температуре 100 градусов с нижним подогревом, вставив железную ложку между дверцей и плитой, сделав зазор для доступа воздуха.
- Готовые цукаты из моркови осталось лишь обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала и подать к чаю.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
6 ч. 20 мин. :
190 кКал
Если вы хотите приготовить пельмени но не хотите провести полдня в кухне советую приготовить ленивые паровые пельмени розочки ...