Цветная капуста с картошкой в духовке
Блюда из цветной капусты популярны во всем мире. Этот овощ занимает важное место в рационе людей, следящих за своим здоровьем. Ведь в цветной капусте содержится много микроэлементов и витаминов, необходимых человеческому организму. Цветная капуста «дружит» практически со всеми продуктами. Ее можно жарить, варить, тушить или запекать. Предлагаю приготовить простое блюдо, которое может служить полноценным обедом - запечем цветную капусту с картошкой в духовке.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 500 г
- Картофель - 500-600 г
- Яйцо (крупное) - 2 шт. или 3 средних
- Молоко (3,2%) - 300-350 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Сыр (твердого сорта) - 60-80 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Продукты для запеканки из цветной капусты и картошки.
- Картофель очищаем, заливаем водой и варим минут 15 после закипания, в слегка подсоленной воде.
- Цветную капусту разбираем на соцветия и замачиваем на 10-15 минут в холодной подсоленной воде. Затем ее промываем и выкладываем в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, варим 5-6 минут.
- Отваренные до полуготовности овощи остужаем. В форму для запекания выкладываем нарезанный кружками средней толщины картофель. Немного посолим и поперчим.
- Сверху картофеля раскладываем цветную капусту. Слегка посыпаем солью и перцем.
- Сливочное масло нарезаем тонкими пластинками и раскладываем сверху капусты.
- Готовим заливку. В емкость вливаем молоко, вбиваем яйца, добавляем соль и хорошенько взбиваем.
- Готовую заливку равномерно выливаем в форму.
- Сверху посыпаем натертым сыром. Форму с цветной капустой и картофелем ставим в разогретый до 190 градусов духовой шкаф примерно на 30-40 минут, до появления румяной корочки.
- Цветная капуста с картошкой в духовке получается вкусной и нежной. Уверена, что это блюдо придется вам по душе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
89 кКал
Необычный компот на зиму с оригинальным освежающим вкусом из спелого крыжовника и яркой мяты ...