Цветная капуста в сырно-сливочном соусе
Этот рецепт мне попался в интернете. Так как и я, и мой ребенок любим цветную капусту в разных ее проявлениях, решено было попробовать. Результат порадовал.
Но хочу сразу предупредить: если вы не являетесь ярым поклонником цветной капусты и подобного рода соусов, даже не беритесь за приготовление!
Ингредиенты:
- Молоко - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - 30 г
- Мука пшеничная - 1 ст.л
- Сыр - 100 г
- Копченая паприка - 1 ч.л.
- Цветная капуста - 500 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления цветной капусты в сырно-сливочном соусе подготовьте продукты по списку.
- Капусту промойте, разберите на соцветия. Выложите в форму для запекания, присыпьте солью (у меня с перцем) и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
- За 5-7 минут до окончания приготовления капусты займитесь приготовлением соуса.
- Сливочное масло растопите, добавьте муку и паприку.
- Перемешайте, чтобы не было комочков.
- Затем добавьте молоко и соль.
- Поставьте на плиту, и при умеренном нагреве, постоянно помешивая, доведите смесь до легкого загустения, затем проварите 15-20 секунд.
- В горячую смесь добавьте натертый на мелкой терке сыр. При том же нагреве, помешивая, доведите смесь до гладкости и однородности (сыр должен полностью расплавиться).
- В сырно-сливочный соус выложите запеченную капусту и перемешайте.
- Цветная капуста в сырно-сливочном соусе готова.
- Подавайте теплой, присыпав зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
126 кКал
Горячий шоколад эскимо своеобразное баловство на кухне Можно использовать в качестве сладкого презента для родных и друзей Сладкоежки будут в восторге ...