Цветная капуста в сырно-сливочном соусе
Этот рецепт мне попался в интернете. Так как и я, и мой ребенок любим цветную капусту в разных ее проявлениях, решено было попробовать. Результат порадовал.
Но хочу сразу предупредить: если вы не являетесь ярым поклонником цветной капусты и подобного рода соусов, даже не беритесь за приготовление!
Ингредиенты:
- Молоко - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - 30 г
- Мука пшеничная - 1 ст.л
- Сыр - 100 г
- Копченая паприка - 1 ч.л.
- Цветная капуста - 500 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления цветной капусты в сырно-сливочном соусе подготовьте продукты по списку.
- Капусту промойте, разберите на соцветия. Выложите в форму для запекания, присыпьте солью (у меня с перцем) и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
- За 5-7 минут до окончания приготовления капусты займитесь приготовлением соуса.
- Сливочное масло растопите, добавьте муку и паприку.
- Перемешайте, чтобы не было комочков.
- Затем добавьте молоко и соль.
- Поставьте на плиту, и при умеренном нагреве, постоянно помешивая, доведите смесь до легкого загустения, затем проварите 15-20 секунд.
- В горячую смесь добавьте натертый на мелкой терке сыр. При том же нагреве, помешивая, доведите смесь до гладкости и однородности (сыр должен полностью расплавиться).
- В сырно-сливочный соус выложите запеченную капусту и перемешайте.
- Цветная капуста в сырно-сливочном соусе готова.
- Подавайте теплой, присыпав зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
126 кКал
Если вы не очень большой любитель зефира по причине его приторного вкуса то попробуйте приготовить зефир из красной смородины Такой десерт не оставит вас равнодушным Он получается кисловатым на вкус идеально подходит под чашечку чая или кофе ...