Цыплята-корнишоны в духовке с картошкой
Беспроигрышный вариант для новогоднего стола. Запекаются они в духовке целиком, с добавлением приправ и специй. Это простой рецепт, но результат всегда оказывается превосходным.
Ингредиенты:
- Цыплята корнишоны - 2 шт.
- Молодой картофель - 400 г
- Масло оливковое - 5 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Французские травы - 2 щепотки
- Паприка острая молотая - 1 щепотка
- Сушеный чеснок - 1 щепотка
Инструкции:
- Продукты для приготовления цыплят-корнишонов в духовке с картошкой - перед вами. Цыплята корнишоны (английское название Cornish hen) имеют вес до 500 г. У них очень нежное и вкусное мясо. Перегружать их специями и другими дополнениями не обязательно. Они сами по себе хороши.
- Цыплят промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Мелкие цыплята готовятся по одному на каждого гостя.
- Натрите цыплят солью, снаружи и внутри.
- Для маринада приготовить оливковое масло, мед, травы. Все ингредиенты тщательно перемешать.
- Смажьте цыплят готовым маринадом со всех сторон. Свяжите ножки цыплят, чтобы они сохранили красивую форму.
- В идеале цыплят оставить в этом маринаде на 1-2 часа. Форму затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов. Обычно я готовлю цыплят накануне с вечера, отправляю в холодильник на всю ночь. А на следующий день к обеду запекаю их.
- К запеченному цыпленку-корнишону отлично подходит картофель, в идеале выбирать небольшой картофель по размеру с тонкой кожурой. Такой картофель просто можно промыть под проточной водой, обсушить и запекать целиком.
- У меня средний по размеру картофель, поэтому я разрезала его пополам.
- Картофель присыпать травами, слегка посолить и сбрызнуть оливковым маслом, хорошо перемешать.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите цыплят и картофель в форму для запекания. Накройте форму фольгой и запекайте в цыплят-корнишонов с картошкой в духовке в течение 35-40 минут.
- Снимите фольгу и продолжайте готовить цыплят еще 25-30 минут, до румяной корочки.
- Подавать блюдо к столу в теплом виде.
- Вкусных Вам праздников!
Время приготовления:
4 ч. 10 мин. :
181 кКал
Макароны с перцем и помидорами очень быстрый и вкусный ужин ...