Десерт из сметаны и мандаринов
В преддверии новогодних праздников хочу поделиться рецептом десерта. После обильной трапезы, захочется чего-то сладкого, но в то же время лёгкого, тут-то и пригодится этот вариант.
Нежный ароматный десерт желательно делать в небольших креманках, стаканах или фужерах. Порционная подача угодит всем без исключения.
Красивый десерт можно приготовить заранее и он спокойно простоит в холодильнике несколько дней.
Количество сахара можно регулировать по своему вкусу. В момент приготовления пробуйте оба слоя на вкус и поймёте, хотите ли вы более сладкий десерт или нет.
Ингредиенты:
- Мандарин (чистый вес) - 230 г
- Вода - 40 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Желатин - 1 ч.л.
- Сметана 15% - 250 г
- Сахар - 40 г
- Вода - 40 мл
- Желатин - 1 ч.л.
- Ванилин - на кончике ножа
Инструкции:
- Вот такие ингредиенты нужны нам, чтобы приготовить десерт из сметаны и мандаринов.
- Желатин залить водой, в двух разных емкостях, для каждой части десерта.
- Сметану перемешать с сахаром и ванилином, убрать в сторонку, чтобы сахар полностью растворился.
- Мандарины почистить, желательно и от белых плёночек (иначе будет горчить). Добавить сахар.
- Мякоть мандарина измельчить блендером.
- Затем процедить массу через ситечко.
- Сок мандарина подогреть до горячего состояния.
- Добавить набухший желатин, тщательно перемешать, чтобы он растворился.
- Когда сок остынет, разлить по формам, поровну.
- Убрать в холодильник, чтобы сок превратился в желе.
- Распустить желатин на водяной бане или в микроволновке (буквально 5-10 секунд), поглядывайте, чтобы масса не закипела, а лишь растаяла.
- Обязательно в холодном состоянии добавить желатин в сметану, постоянно перемешивая.
- Разлить сметану поверх мандаринового слоя и убрать в холодильник до стабилизации.
- Десерт из сметаны и мандаринов готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
120 кКал
Предлагаю испечь тыквенные маффины Особенность этой выпечки в хрустящей верхней корочке которая состоит из смеси сахара корицы и мускатного ореха В сочетании с пористым мякишем эта корочка заметно усиливает и подчеркивает тыквенный вкус маффино ...