Десерт из творога и клубники с желатином

Простой, но очень воздушный и вкусный творожно-клубничный десерт с желатином и сметаной.

Ингредиенты:

• Творог - 250 г
• Сметана - 200 г
• Сахар - 70 г
• Ванилин - на кончике ножа
• Желатин порошковый - 6 г
• Клубничное пюре - по вкусу (читайте описание к рецепту)
• Сахар - по вкусу

Инструкции:

1. Приготовить творожный десерт с клубникой и желатином под силу любой хозяйке. Если у вас есть готовое замороженное пюре из клубники, отлично! Ну, а если нет - это не повод отчаиваться. Просто пюрируйте клубнику любым удобным для вас способом: погружным блендером, в кухонном комбайне...
2. Если это замороженная клубника, просто предварительно разморозьте ее и пюрируйте. По желанию добавьте сахар или сахарную пудру. Лично я обычно на 1 кг замороженной клубники кладу 3-4 ст.л. сахара.
3. Творог необходимо взять мягкий. Знаю, что "мягкий" - понятие относительное, поэтому просто посмотрите на фото: творог рядом с клубничным пюре. Видите, он однородный, но в то же время отлично держит форму.
4. Для приготовления десерта из творога и клубники с желатином подготовим продукты по списку.
5. Желатин заливаем водой. Отставим в сторону минут на 5- А вообще, ориентируйтесь по инструкции на упаковке.
6. Творог, сметану, сахар и ванилин добавим в миску.
7. Взбиваем смесь до тех пор, пока она не станет однородной.
8. Замоченный желатин подогреем до теплого состояния, не горячего! Добавим в творожную смесь. И вновь взбиваем.
9. Полученную смесь выкладываем в форму, которую необходимо застелить пищевой пленкой.
10. Убираем творожную массу в холодильник минимум на 4 часа, а еще лучше - на ночь. Я обычно убираю на ночь, а утром готовлю десерт, который как нельзя кстати приходится к обеду.
11. Застывшая творожная масса отлично держит форму, но в то же время очень воздушная! Как видите по фото, отлично режется кухонным ножом.
12. Десерт нарежем порционно. На тарелку выкладываем клубничное пюре, на него - творожное суфле.
13. Десерт из творога и клубники с желатином получается очень пышным и воздушным.
14. Приятных вам десертов!

Время приготовления: 15 мин. : 176 кКал

Компот из клюквы

...