Десерт с творожным сыром и коктейльной вишней
Я очень люблю десерт Тирамису, но всегда готовлю крем для него без применения яиц. В этот раз у меня не было сыра Маскарпоне и я использовала обычный, нежный творожный сыр. Вместо коктейльной вишни можно взять замороженную или свежую вишню, тогда, возможно, придется увеличить количество сахара. Мне нравится кофейная составляющая в десерте, но для тех кто не любит кофе тоже есть альтернатива - можно использовать жидкость от коктейльной вишни или ее сладкий сок.
Ингредиенты:
- Печенье Савоярди - 2 пачки
- Сливки 35% - 300 мл
- Творожный сыр - 125 г
- Вишня коктейльная - 150 г
- Кофе растворимый - 2 ч.л.
- Вода кипяченая - 200 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Ванилин - 1 пакетик
Инструкции:
- Для приготовления десерта с творожным сыром и коктейльной вишней подготовим продукты по списку.
- Сначала приготовим пропитку для бисквитного печенья Савоярди. Для этого растворимый кофе просто разведем теплой водой. Сахар я не добавляю. Наличие ликера всегда приветствуется, а я о нем просто забыла. Вместо кофе на этом этапе можно взять вишневый ликер, компот, вишневый сок или коктейльную жидкость от вишни.
- В отдельное емкости разбавить сливками творожный сыр до сметанообразного состояния. В таком виде он легче и проще взобьется со сливками, а крем получится равномерным и гладким.
- Сливки взбить вместе с сахаром до легкого загустения. Нужно постараться сразу положить нужное количество сахара, чтобы потом не добавлять и после взбивания не остались сахарные крупинки. К сливкам, взбитым наполовину, добавить разбавленный творожный сыр и взбить все до пышного крема.
- Печенье быстро обмакивать одной стороной в кофейный раствор и выкладывать в форму мокрой стороной кверху. Выложить таким образом один ряд.
- Затем слой сливочного крема.
- Коктейльную вишню разложить в произвольном количестве поверх крема и слегка вдавить ее.
- Затем снова слой печенья и крем. Разровнять поверхность десерта. Можно посыпать верх просеянным какао, шоколадом или украсить по желанию.
- Десерт с творожным сыром и коктейльной вишней готов.
- У меня вот такое украшение.
- Непременно охладить десерт и дать ему настояться в холодильнике ночь. Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
230 кКал
Этот легкий и освежающий салат достоин праздничного стола В нём отлично сочетаются горечь редьки свежесть огурца кислинка яблока ...