Диетический салат с яйцом и огурцом (ПП)
Такой салат получается сытным и сочным, но без яркой изюминки. Если ваша диета разрешает, то добавьте в него немного зеленого лука и он заиграет новыми яркими красками. А так - обычный базовый рецепт.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное отварное - 3 шт.
- Огурцы свежие (мелкие) - 3-4 шт.
- Петрушка - 4-5 г
- Йогурт густой классический - 4 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для создания диетического салата с яйцом и огурцом (ПП).
- Куриные яйца для него отварите заранее в течение 12-15 минут и остудите в ледяной воде. Йогурт обязательно должен быть классическим, не сладким. Его можно заменить сметаной с минимальной жирностью или постным майонезом, например, из яблок или аквафабы. Вместо петрушки допустимо использовать укроп, кинзу, зеленый лук, стеблевой сельдерей.
- Отварные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и выложите в салатник или глубокую тарелку. Кстати, их можно заменить 6-7 шт. перепелиных яиц.
- Огурцы промойте в воде и срежьте с плодов хвостики. Нарежьте кубиками и добавьте в емкость к яичной нарезке.
- Промойте петрушку в воде, нарежьте и выложите в салатник вместе с йогуртом. Посолите все. По желанию можно добавить и щепотку черного перца. Аккуратно перемешайте все, но не долго, чтобы не размять яичную нарезку.
- Подайте диетический салат из яиц и огурцов к столу сразу после создания, пока огуречная нарезка не выпустила сок.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
78 кКал
Греческий йогурт хорош не только сам по себе но еще он чудесно дополняет многие блюда Мне очень нравится как он сочетается со свежей зеленью и овощами поэтому часто добавляю его в салаты Благодаря его нежному и мягкому вкусу овощные салаты получ ...