Диетический суп с яйцом
Если вы относитесь к числу людей, кто обедает дома, предлагаю приготовить диетический суп с яйцом. Такой суп можно готовить на воде или курином бульоне, вкусно в обоих вариантах, но на бульоне суп более сытный. У меня бульон был сварен заранее, поэтому я готовила суп на нём.
Ингредиенты:
- Куриный бульон (или вода) - 2 л
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Мелкие макароны - 30-50 г
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1-2 шт.
Инструкции:
- Для приготовления диетического супа с яйцом и макаронами подготовить из списка необходимые ингредиенты. Овощи вымыть и почистить.
- Измельчить лук и морковь, кубиками нарезать картофель.
- Бульон довести до кипения, добавить в него лук и морковь, варить 10 минут. Если варите суп на воде, то следует добавить в суп лавровый лист и перец горошком.
- Затем добавить картофель, суп посолить и варить до готовности. Это займёт 15-20 минут.
- Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю макароны, сразу перемешать. В чашке взболтать сырое яйцо, добавить к нему несколько ложек бульона из кастрюли и сразу перемешать, чтоб яйцо не свернулось. Влить яичную смесь в суп тонкой струйкой и сразу же перемешать, чтобы суп был однородным и не плавали яичные нити (хотя некоторые, наоборот, любят с нитями). Варить суп ещё 2 минуты.
- В итоге суп должен получиться приятного жёлтого цвета.
- Горячий диетический суп с яйцом разлить в тарелки и подать к столу. По желанию в суп можно добавить измельчённую зелень перед подачей.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
210 кКал
Приготовим брускетту с грушей сыром Бри орехами и медом Это отличная идея для фуршета или для перекуса Интересное сочетание пикантного сыра сладкой нотки ароматной груши орехов и хрустящего хлеба точно понравится Вам и Вашим гостям Груши для б ...