Долма ленивая

Ингредиенты:

• Фарш свиной или смешанный - 500 грамм;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Рис - 1 стакан;
• Виноградные листья - 200 грамм;
• Вода - 1/2 стакана;
• Кефир - 1 стакан;
• Соль и перец черный молотый по вкусу;
• Яйца куриные - 2 шт.

Инструкции:

1. Долма, весьма популярное блюдо в Закавказье. Также похожие блюда есть и в таких странах, как: Греция, Иран, Турция. Долма по-грузински отличается особой пряностью и остротой, в ее состав входят красный острый перец, чеснок, кинза и тархун. Армянской долме пикантность придает сушеная или свежая мята. В греческом варианте используется оливковое масло и сок лимона. А мы сегодня приготовим ленивую долму, уже в кефирном соусе, такой рецепт прекрасно подойдет для занятых хозяюшек и начинающих кулинаров.
2. Для приготовления долмы ленивой подготовьте необходимые продукты:
3. Рис, сваренный до готовности смешиваем с фаршем, перекрученным луком, солим и перчим по вкусу.
4. Виноградные листья заливаем кипятком на 5-10 минут. Вместо свежих листьев можно для ленивой долмы использовать маринованные виноградные листья.
5. Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину рисово-мясной начинки.
6. С листьев сливаем воду, рвем листья на мелкие кусочки. Заполняем форму половиной листьев поверх начинки.
7. Затем слои повторяем - слой рисово-мясной начинки и виноградных листьев. Заливаем форму заливкой. Для заливки смешиваем яйца, кефир и воду.
8. Запекаем долму при температуре 180*с в течении 45-50 минут.
9. Чуть остывшую долму разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 255 кКал

Пудинг из куриной печени в духовке

Подобный пудинг из куриной печени обладает нежной консистенцией и прекрасным вкусом А так как печень является очень полезным субпродуктом его стоит включить в свое домашнее меню Очень возможно что если кто то из ваших домочадцев не любит жареную ...