Домашние куриные сосиски

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 1 кг;
• Молоко 3,5 % - 150 мл;
• Крупное яйцо - 1 штука;
• Сливочное масло - 50 граммов;
• Средняя луковица - 1 штука;
• Чеснок - 1-2 зубчика;
• Соль, черный молотый перец.

Инструкции:

1.  Домашние сосиски - полезная и вкусная альтернатива магазинным. Такие сосиски можно приготовить из филе курицы или индейки. В качестве оболочки используйте пищевую пленку. По желанию вы можете добавить в сосиски очищенные от скорлупы фисташки, шампиньоны, сладкий перец или зелень, а молоко заменить сливками. Если вы готовите сосиски маленьким детям, то исключите из рецепта чеснок и черный молотый перец. Сосиски можно заготовить впрок - просто заморозьте их.
2. Приготовьте необходимые продукты.
3. Куриное филе промойте, просушите и нарежьте кусочками.
4. Дважды пропустите через мясорубку куриное филе, очищенные лук и чеснок.
5. Добавьте к куриному фаршу размягченное сливочное масло, теплое молоко, яйцо, соль и специи.
6. Тщательно перемешайте.
7. На столе расстелите пищевую пленку. На край пленки положите 2 столовые ложки фарша. Сформируйте сосиску, плотно заворачивая фарш в 2-3 слоя пленки. Отрежьте лишнюю пленку. Завяжите один конец пленки крепким узлом.
8. Завяжите второй конец пленки на узел, стараясь при этом, чтобы внутри пленки с фаршем не осталось воздуха.
9. Сосиски можно сделать разного размера. Малютки-сосиски прийдутся по вкусу детям.
10. Опустите сосиски в кипящую воду и варите 15 минут.
11. Готовые сосиски переложите в дуршлаг и дайте воде стечь. Удалите пленку. Будьте внимательны и не обожгите пальцы - внутри пленки может быть горячий воздух.
12. Из данного количества ингредиентов у меня получается примерно 20 штук сосисок среднего размера. Если делать малютки-сосиски для детей, то их получится в два раза больше.
13. Подавайте куриные сосиски горячими.
14. На гарнир к домашним куриным сосискам подайте каши из любых круп, макаронные изделия, вареные или свежие овощи, зелень.
15. Сосиски можно обжарить со всех сторон до румяной корочки.
16. Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Время приготовления: 1 ч. : 224 кКал

Перец с яблоками на зиму

Если вы любите маринованный перец и моченые яблоки то вам однозначно придутся по вкусу заготовленные на зиму перец с яблоками ...