Домашний майонез из перепелиных яиц
Ингредиенты:
- Перепелиные яйца - 3-4 шт.
- Подсолнечное рафинированное масло - 150 мл.
- Яблочный уксус - 0,5-1 ст. л.
- Горчица готовая - 0,3-0,5 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,3-0,5 ч. л.
Инструкции:
- Домашний майонез - самый вкусный и полезный:) Если есть погружная насадка блендера, то готовится он в считанные минуты. Можно также использовать миксер или ручной венчик, но получится немного дольше. Предлагаю вариант рецепта с перепелиными яйцами в составе. по желанию можно дополнить соус оливковым маслом, укропом, чесноком, малосольными огурчиками и т.д.
- Подготовьте растительное масло, перепелиные яйца, горчицу среднеострую, сахар, соль, яблочный уксус:
- В стакан блендера положите горчицу, соль, сахар и уксус и перепелиные яйца.
- Аккуратно налейте растительное масло, чтобы оно оказалось сверху и пока не перемешивалось с остальными ингредиентами.
- Поставьте на дно стакана погружную насадку блендера с быстроходными ножами.
- Включите быстрые обороты и не двигаете насадку, т.е. зафиксируйте её неподвижно. На дне начнется эмульгация.
- В течение минуты начнется загустение и тогда нужно двигать насадку блендера вверх-вниз.
- Когда получится однородная густая масса, то прекратите взбивание.
- Домашний майонез с перепелиными яйцами готов.
- Заправляйте домашним майонезом любимые салаты. Храните его в закрытой баночке или в контейнере в холодильнике до 5 дней, но лучше использовать в ближайшие пару дней.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 мин. :
470 кКал
Хочется побаловать малыша вкусным полезным и легким в приготовлении блюдом Приготовьте фруктовый салат Это вкусно и просто ...