Домашний пшеничный хлеб в духовке

Что может быть лучше домашнего хлеба? Печем ароматный и вкусный пшеничный хлеб в духовке.

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 5 г
• Мука пшеничная - 380-400 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Вода - 240 мл
• Масло оливковое - 30 мл
• По желанию: нори - 1-2 листа

Инструкции:

1. Этот хлеб - моя импровизация, которая вновь удалась. Очень нежный и воздушный мякиш, ароматная корочка - что может быть лучше?!
2. С сыном было решено добавить в тесто нори. Вы же вольны не добавлять ничего. А можно добавить любые отруби, например, или сухие травы.
3. Так как в составе нет ни масла, ни яиц, такой хлеб можно есть в пост, а также употреблять в пищу вегетарианцам.
4. Для приготовления домашнего пшеничного хлеба в духовке подготовим продукты по списку.
5. Готовим опару.
6. От общего количества муки возьмем 5 ст.л. муки, смешиваем с дрожжами, добавим воду. Хорошо, чтобы не было комочков, перемешиваем.
7. Воду тут не обязательно брать теплую. Достаточно комнатной температуры.
8. Накроем пленкой и оставим в теплом месте минут на 20- За это время опара существенно подрастет, покроется пузырями и уже начнет опадать.
9. Вводим сахар, соль, оливковое масло.
10. Добавим муку и нарезанные пластины нори (если надумаете все-таки выпекать хлеб с водорослями).
11. Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
12. Тесто через час.
13. Обминаем тесто, формируем батон, выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Можно смазать маслом, тогда пергамент не используется.
14. Накроем полотенцем и дадим расстояться еще минут
15. Вот тесто поднимется спустя отведенное время.
16. Выпекаем домашний пшеничный хлеб в духовке, разогретой до 200 градусов, 10 минут, затем снижаем температуру до 180 градусов и допекаем еще минут 20-
17. Ориентируйтесь по своей духовке!
18. Домашний хлеб из пшеничной муки готов.
19. Сразу же вынимаем его из формы, полностью остужаем на решетке.
20. Вот такая буханка получится. Хрустящая корочка и нежный мякиш!
21. Вот такой он в разрезе.
22. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 251 кКал

Сладкие маринованные кабачки

В нашем регионе кабачки продаются круглый год Вот правда цена на них в не сезон космическая Поэтому не упускаю возможность и заготовки из кабачков делаю заранее Делюсь сегодня с вами самым простым и самым любимым рецептом сладких маринованных каба ...