Домашний томатный соус

Ингредиенты:

• Помидоры - 1.3 кг;
• Чеснок - 2 головки;
• Лук репчатый - 2 шт;
• Сахар - 1 ст.л;
• Соль - 1 ст.л;
• Лавровый лист - 1 шт;
• Перец красный молотый - 1 щепотка;
• Перец чёрный горошек - 7-8 шт;
• Подсолнечное масло без запаха - 100 мл.

Инструкции:

1.  Приготовить домашний томатный соус стремится каждая хорошая хозяйка.Такой соус станет хорошим дополнением к спагетти, мясу или рыбе, к тому же в нём не содержится вредных добавок и консервантов которыми богаты промышленные аналоги. Этот соус можно использовать для приготовления пиццы, для заправки борща и для подливы.
2. Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры, чеснок, лук, перец горошек и красный, соль, сахар, лавровый лист и подсолнечное масло.
3. Очистить лук и чеснок.
4. Помидоры поместить в комбайн и измельчить, затем протереть через сито, чтоб шкура и семена не попадали в пюре.
5. Чеснок пропустить через пресс.
6. Лук нашинковать полукольцами, обжарить на растительном масле до лёгкого зарумянивания. Добавить в сковороду чеснок и 60 мл горячей воды,накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 10 минут.
7. Протёртый томат вылить в кастрюлю и довести до кипения, добавить луковую смесь. Уваривать соус около 40 минут, затем добавить перец и лавровый лист и оставить немного покипеть.
8. Горячий соус разлить в чистые стерилизованные банки или бутылки, накрыть крышками и поставить стерилизовать на 30 минут.
9. Затем банки закрутить. Использовать по мере надобности. Такой томатный соус можно хранить всю зиму.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 86 кКал

Омлет с помидорами и перцем на сковороде

Рецепт омлета прост до неприличия а вкус придется любому по душе Прекрасное блюдо для завтрака или дневного перекуса Подавайте сразу же в горячем виде и обязательно посыпьте свежей зеленью Просто так будет вкуснее ...