Домашняя куриная колбаса
Еще один рецепт полезных блюд для тех кто следит за своим питанием, но очень любит колбасу. Магазинная колбаса очень смущает свои качеством и составом, а приготовив колбасу дома, смело можно кушать, так как вы сами ее сделали. Можно даже давать детям, в составе только мясо и специи. Домашнюю куриную колбасу можно приготовить не прилагая больших усилий.
Ингредиенты:
- Куриное мясо - 1 кг
- Репчатый лук - 1 шт
- Овсянка быстрого приготовления - 4 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Специя "карри" - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления колбасы:
- Куриное мясо для колбасы подойдет как филе, так и снятое с бедрышек. Важно, чтобы там не было шкуры и лишнего жира. Мясо перекрутить в мясорубке в фарш с репчатым луком и зубчиком чеснока. Если чеснок не любите, не кладите его в фарш.
- В фарш добавить яйцо и овсянку быстрого приготовления. В рецепте она используется для связки мяса, вместо муки или манки, но как вариант могут использоваться и они. Все перемешать.
- Засыпать специи: черный молотый перец, карри и соль.
- Снова перемешать.
- Фарш для колбасы готов. Теперь сделать оболочку. Я использую пекарскую бумагу, свернув ее трубочкой в несколько слоев. С одной стороны бумагу завязать нитью.
- Переложить фарш в бумажную оболочку, используя ложку. Наполнить полностью оболочку, оставить часть, чтобы удобно было завязать.
- Завязать вторую сторону нитью, покатать колбасу по столу, чтоб фарш равномерно распределился по оболочке.
- Готовую колбасу положить в форму для выпечки, налить воды, чтобы покрыло половину колбасы и поставить в духовку.
- Запекать при температуре 200 градусов 25-30 минут, несколько раз перевернуть на другую сторону.
- Колбаса готова: вкусная, домашняя, полезная колбаса.
- Такую колбасу можно кушать с любым гарниром.
- Или делать полезные бутерброды.
Время приготовления:
1 ч. :
220 кКал
...