Драники картофельные без муки с яйцом пашот

Драники - это сытный и вкусный перекус, популярный во всех бывших союзных республиках. Чаще всего подают драники со сметаной. Сегодня немного хочу отступить от правил и предложить вам драники с яйцом пашот. Такая подача выглядит очень эффектно, а завтрак получается сытнее.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт. (примерно 300 г)
• Лук репчатый - 40 г
• Соль - по вкусу
• Манка - 1 ст. л. без горки (по желанию)
• Масло для жарки
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - 1 щепотка

Инструкции:

1. Если возвращаться к истокам, то драники - это блюдо белорусской кухни и в них, кроме картошки и соли, изначально больше ничего не добавляли. Впоследствии стали добавлять лук, чтобы картофель не темнел. Мне, кстати, этот прием очень даже нравится. Кроме лука, в некоторых рецептах допускается добавление молока, яиц, муки, манки и разных специй.
2. Продукты для приготовления картофельных драников без муки с яйцом пашот - перед вами.
3. Основа драников - это картофель. Сколько взять картофеля - зависит от вас. Я готовила драники из двух небольших клубней картофеля, общий вес составит 300 г.
4. Картофель и лук репчатый почистить и натереть на терке. На крупной или на мелкой, а может, просто пропустить картофель через мясорубку или измельчить в блендере - тут дело вкуса. Мне кажется, что нужно попробовать и найти идеальный вариант для себя.
5. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
6. Слегка отожмите картофель от лишнего сока и добавьте немного манной крупы (по желанию). Картофельное тесто получается суше.
7. В сковороду влейте масло, хорошо разогрейте на сильном огне. Сформируйте драники и выложите их в сковороду. Я формирую драники руками.
8. Жарить драники по 4 минуты с каждой стороны, до приятной румяной корочки. Масло должно быть хорошо разогретым, после того как вы выложите драники в сковороду, огонь необходимо уменьшить до среднего.
9. Готовые драники можно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Драники выложить стопкой и, в принципе, можно подавать к столу.
10. Но рекомендую не торопиться приступать к трапезе, приготовьте яйцо пашот. Вскипятите воду, посолите. Сделайте вилкой воронку и влейте в нее яйцо. Готовьте яйцо пашот 2-3 минуты.
11. Картофельные драники без муки с яйцом пашот готовы.
12. Приятного аппетита.

Время приготовления: 40 мин. : 155 кКал

Тунец в кляре

Тунец совсем не жирная рыба поэтому не стоит ждать особой сочности Однако кляр помогает остаться рыбе нежной и мягкой особенно если подать ее сразу после жарки Рецепт кляра можно использовать любой например тот который вы чаще всего берете з ...