Драники с зеленью
Для меня драники - это завтрак в выходные. Когда не на бегу, а с душой готовишь завтрак для ещё спящих родных. А они просыпаются от аромата жареных драников! Летом, когда обилие свежей и душистой зелени, грех не добавить её в драники. А можно еще добавить зубчик чеснока - драники с зеленью и чесноком будут ещё ароматнее.
Ингредиенты:
- Картофель сырой - 400 г
- Петрушка - 15 г
- Лук зеленый - 15 г
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец - по вкусу
- Мука - 2-3 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное (для жарки) - по потребности
- Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
- Сметана - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты по списку и начнём готовить картофельные драники с зеленью, пока все ещё спят. Картошку очистите, зелень помойте и отряхните.
- Натрите картошку на мелкой тёрке. Если используете чеснок, то натрите его вместе с картошкой.
- К натёртой картошке добавьте нарезанную мелко зелень петрушки и зелёный лук, вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
- Тщательно размешайте картошку с зеленью и яйцом и добавьте муку. Количество муки зависит от сочности картофеля и от размера яйца.
- Размешайте картофельное тесто для драников, если нужно - добавьте еще ложку муки.
- Драники нужно жарить немедленно, пока картофель не потемнел.
- Разогрейте сковороду, налейте немного масла и выкладывайте драники ложкой в горячее масло, немного разравнивайте, чтобы они были не толстым слоем.
- Жарим драники на среднем огне, чтобы они не горели и успели приготовиться внутри. На первой стороне я драники жарю под крышкой, верхний слой должен стать матовым.
- После чего драники нужно перевернуть и уже без крышки подрумянить на второй стороне.
- Таким образом жарьте все драники, подливая масло по необходимости.
- Картофельные драники с зеленью готовы! Пора завтракать!
- Подавайте со сметаной! Ммммм... как же вкусно!
Время приготовления:
30 мин. :
164 кКал
Предлагаю рецепт очень вкусного и полезного супа Он достаточно простой но такой сытный что в обед вам уже не потребуется второе блюдо Можно будет сразу переходить к десерту Для приготовления подойдет любой мясной фарш ...