Драники с зеленью

Для меня драники - это завтрак в выходные. Когда не на бегу, а с душой готовишь завтрак для ещё спящих родных. А они просыпаются от аромата жареных драников! Летом, когда обилие свежей и душистой зелени, грех не добавить её в драники. А можно еще добавить зубчик чеснока - драники с зеленью и чесноком будут ещё ароматнее.

Ингредиенты:

• Картофель сырой - 400 г
• Петрушка - 15 г
• Лук зеленый - 15 г
• Соль - 1/2 ч.л.
• Перец - по вкусу
• Мука - 2-3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное (для жарки) - по потребности
• Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
• Сметана - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите все продукты по списку и начнём готовить картофельные драники с зеленью, пока все ещё спят. Картошку очистите, зелень помойте и отряхните.
2. Натрите картошку на мелкой тёрке. Если используете чеснок, то натрите его вместе с картошкой.
3. К натёртой картошке добавьте нарезанную мелко зелень петрушки и зелёный лук, вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
4. Тщательно размешайте картошку с зеленью и яйцом и добавьте муку. Количество муки зависит от сочности картофеля и от размера яйца.
5. Размешайте картофельное тесто для драников, если нужно - добавьте еще ложку муки.
6. Драники нужно жарить немедленно, пока картофель не потемнел.
7. Разогрейте сковороду, налейте немного масла и выкладывайте драники ложкой в горячее масло, немного разравнивайте, чтобы они были не толстым слоем.
8. Жарим драники на среднем огне, чтобы они не горели и успели приготовиться внутри. На первой стороне я драники жарю под крышкой, верхний слой должен стать матовым.
9. После чего драники нужно перевернуть и уже без крышки подрумянить на второй стороне.
10. Таким образом жарьте все драники, подливая масло по необходимости.
11. Картофельные драники с зеленью готовы! Пора завтракать!
12. Подавайте со сметаной! Ммммм... как же вкусно!

Время приготовления: 30 мин. : 164 кКал

Фунчоза с беконом

Предлагаю рецепт замечательного блюда из фунчозы с беконом и овощами Оно вполне может заменить второе на обед или стать сытным и вместе с тем легким ужином Готовится такая фунчоза очень просто и быстро ...