Дрожжевой хлеб на сыворотке в духовке
Рецепт вкусного белого хлеба с румяной корочкой и пышным мякишем. Используем муку высшего сорта и сухие дрожжи.
Ингредиенты:
- Сыворотка - 200 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Мука - 350-400 г
Инструкции:
- Для приготовления дрожжевого хлеба на сыворотке в духовке подготовьте продукты по списку ингредиентов.
- В тёплую сыворотку всыпьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре, накрыв миску полотенцем. За это время дрожжи должны "ожить", поднявшись над жидкостью пышной шапочкой.
- В готовую опару добавьте соль и растительное масло. Тщательно перемешайте.
- Затем частями введите просеянную пшеничную муку.
- Замесите мягкое, покладистое тесто, которое не липнет к рукам. Округлите его и выложите в глубокую ёмкость, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте миску полотенцем и оставьте на 1 час для подхода.
- По истечению времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме.
- Обомните его и выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. На поверхности заготовки сделайте косые надрезы (как на фото).
- Накройте форму полотенцем и снова оставьте на 20-30 минут для повторного подхода.
- Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте хлеб в течение 35-40 минут, до румяного цвета.
- Затем испечённый хлеб выложите на металлическую решётку, чтобы низ не подмок, и дайте полностью остыть.
- Вот и всё, дрожжевой хлеб на сыворотке готов - можно подавать на стол. Он получается очень вкусным, мягким и пористым.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
252 кКал
Предлагаю вашему вниманию очень простое сытное и вкусное блюдо из филе куриной грудки с рисом К тому же еще и диетическое поскольку содержит минимальное количество жира и запекается в духовке Это отличное второе в обед или замечательный легкий уж ...