Дрожжевой пирог с яблоками и изюмом
Предлагаю вашему вниманию настоящий именинный пирог. Пышный, румяный, с ароматной яблочной начинкой. Также в него входят изюм, орехи и лимонное варенье. Это настоящее праздничное угощение!
Ингредиенты:
- Молоко 190 Миллилитров
- Дрожжи 6 Грамм
- сухие
- Сахар 60 Грамм
- Масло растительное 60 Миллилитров
- Яйцо 1 Штука
- + 1 яичный белок для смазки пирога
- Мука пшеничная 380-420 Грамм
- Яблоки 2-3 Штук
- маленького размера
- Орехи 50 Грамм
- Изюм 50 Грамм
- Лимонное варенье 5-6 Ст. ложек
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты.
- В тёплое молоко добавьте столовую ложку сахара из общего количества, дрожжи. Перемешайте. Оставьте на 10 минут.
- В чаше взбейте вилкой яйцо и оставшийся сахар.
- Добавьте в чашу опару, муку. Начните перемешивать вилкой.
- Влейте растительное масло. Начните тесто месить руками.
- Готовое тесто должно получиться мягким, послушным, не прилипающим к рукам. Округлите его, выложите в чашу, прикройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- Через указанное время, тесто заметно увеличится. Оно готово к разделке.
- Раскатайте тесто в прямоугольник, толщиной 0,3 см.
- Отступив от края пласта нанесите полосу лимонного варенья. Отступив еще дважды, сделайте еще две полосы.
- У яблок удалите семенную коробочку. Нарежьте на ломтики. Сбрызните лимонным соком.
- На полосы из варенья выложите нарезанные яблоки, дробленые орехи и изюм. Изюм заранее вымойте и хорошо просушите.
- Свободным краем пласта накройте полосу с изюмом. Прижмите тесто пальцами.
- Прикрытой частью с изюмом накройте полосу с орехами. Полосу с яблоками, прикройте сводным краем пласта.
- Прикрытую полосу с яблоками выложите на две полосы. Сформуйте рулет.
- Подготовьте круглую форму не менее 26 см. в диаметре. Застелите дно пекарской бумагой. Нарежьте рулет на 12-13 частей. Выложите по кругу формы, оставшиеся части в середину формы. Прикройте полотенцем и оставьте на 15 минут для подъема.
- По истечении времени смажьте пирог яичным белком. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- По истечении времени достаньте пирог из духовки.
- Если вы любите тёплую выпечку, то пирог самое время подать к столу.
- Приятного аппетита!
Гениальный рецепт все очень вкусно и просто Для приготовления этого пирога используется готовое дрожжевое тесто и свежие яблоки Пирог получается вкусным и ароматным ...