Джем из черешни с желатином

Вариант вкусного черешневого джема, в котором для загущения используется желатин. При комнатной температуре джем остаётся жидким, но если его ненадолго убрать в холодильник, он загустевает. Таким джемом можно дополнить блинчики или оладушки.

Ингредиенты:

• Черешня - 500 г
• Сахар - 300 г
• Желатин - 7 г
• Лимонная кислота - 3 г
• Вода - 100 мл

Инструкции:

1. Для приготовления джема из черешни с желатином подготовить необходимые продукты из списка.
2. Черешню вымыть холодной водой, оторвать хвостики и сложить в глубокую миску. Залить холодной водой с добавлением поваренной соли, чтобы из черешни выползли мелкие червячки. Оставить на 20-30 минут.
3. Затем черешню ещё раз промыть и разрезать пополам, удаляя косточки.
4. Сложить черешню в блендер и измельчить, используя насадку "металлический нож".
5. Переложить фруктовую массу в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту, поставить на огонь. Параллельно в пиале залить желатин 100 мл холодной кипячёной воды.
6. Довести массу до кипения, снять пену и варить джем 20 минут на среднем огне. Затем добавить в кипящий джем набухший желатин, размешать до полного растворения и снять с огня.
7. Разлить джем в сухие стерильные баночки и закатать. Перевернуть баночки дном вверх, но не укутывать. Получается около 600 мл вкуснейшего джема.
8. Джем из черешни с желатином хорошо хранится при комнатной температуре. Открытую баночку хранить в холодильнике.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 161 кКал

Тушеная картошка с беконом

Наивкуснейшее и ароматное блюдо которое может быть полноценным обедом или ужином Картошка получается очень мягкой пропитанной ароматом бекона и сливочного масла ...